８年志愿申请到陕西省贫困的镇巴县山区，从事茶叶科学研究与技术推广工作至今。现任镇巴县秦巴雾毫开发公司经理、高级农艺师、县政协副主席。

    国务院“为了表彰蔡如桂同志为发展我国农业技术事业做出的突出贡献，特决定从一九九三年十月起发给政府特殊津贴并发证书”。

    笔者按：蔡如桂，是一位有着不平凡经历的知识分子与现代茶人。他大学毕业后到镇巴的二十多年间，经历了大巴山区自然界的雨露风霜，也尝受了坎坷不平的人生道路上的苦辣酸甜。但他矢志不渝，以百折不挠的精神，躬身实践于茶叶科研与开发工作。他的茶学事业在镇巴广大茶农与茶叶科技人员的鼎力协助下，在各级领导的支持与茶学界的鼓励下，已取得了显着成就。由他主持开发的秦巴雾毫，成为陕西省第一个通过技术标准鉴定的名茶，茶进入了省人民大厦、北京中南海、人民大会堂。

    １９８８年秦巴雾毫荣获四项殊荣：陕西省十个地方名牌的第一名；国家星火计划成果奖；中国首届食品博览会银牌奖；中国优质保健品金鹤奖。

    作家王蓬于１９８９年９月１０日，在《人民日报》上以《巴山茶痴》为题发表了长篇报告文学，详细介诏了蔡如桂扎根茶山、创造业绩的感人经历。

    〔题解〕此诗曾于１９９０年２月５日在《陕西日报》上以《陕西名茶颂》共四首为题发表过。本书只录取其一，并由作者对原诗作了润色、修改。

    〔笺注〕①巴山：又名大巴山、巴岭山。主脉在陕西西乡南部，毗临镇巴县境，支脉绵亘数百里，跨陕西南郑县、四川南江、通江等县境。巴山自古就是产茶区，陆羽《茶经·一之源》载：“茶者，南方之嘉木也其巴山、陕川有两人合抱者。”镇巴产茶始于秦汉，兴于唐宋。

    ②雾毫：即秦巴雾毫。镇巴茶园分布于海拔８００米—１２００米、千峰壁立的高山斜坡的云雾之中；茶树常年生长在气候温和，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，土壤肥沃，酸碱适宜的良好环境之中。

    ③灵芽：谓茶中之精英。唐人在茶诗中有“嫩芽香且灵”、“晨朝掇灵芽”等咏茶之句，是说佳茗乃是秉天地钟灵之瑞气孕育而成，异地难求也。

    ④遴选：仔细拣选制茶原料。

    ⑤高标：谓秦巴雾毫造工之精细，茶品之高洁，独领一地绿茶之风韵。

    ⑥蕴华：谓雾毫茶具有滋味醇和，栗香浓郁持久的名茶优良品质。

    秀：是指该茶色泽润绿、扁如青锋的优美外形。

    ⑦龙脑：香科名。以龙脑香树树干中之膏脂制成的一种结晶体，莹白如冰，俗称冰片，又曰梅片，产于我国福建两广及海南省等地。其干脂谓之龙脑香，清脂谓之波律膏，其珍品谓之梅花脑子。古代宫廷中称其为瑞龙脑，嫔妃常佩于衣袂，香闻十余步外。宋代北苑御焙，为宫廷制造贡茶时，对加“冰片”者谓之“入脑子”，而不加者谓之“不入脑子”。

    ⑧天娇：此诗之结句，可谓是茶诗中最富有浪漫色彩的拟人化的咏茶佳句。“天娇”二字为《辞海》、《辞源》增添了一个新词，它显然是从“天之骄子”一词演化而来，是颂秦巴雾毫为绿茶中之上品，既然是天生丽质，又何须佩缀“龙脑”添香呢？亦寓含有宋代品泉大师苏东坡“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”的浪漫格调。

    １．清平乐

    六月二十九日，荣幸地被邀请出席中日茶禅艺术展开幕式感赋景行①和畅，谒诸贤②潇朗。玉成诗笺通胜境③，意临净土高爽④。今朝联展珍葩，芳辰盛世风华。

    仰止⑤茶道⑥书画，绰姿秀逸云遐。

    〔题解〕中日茶禅艺术展：日本茶道远州流十二世宗家小堀宗庆家元⑦受中国佛教协会会长、中国茶禅学会会长赵朴初的邀请，