”开业不久，便迅速以其特有的风格在餐饮界立足了。

    打麻将是成都人最主要的消遣娱乐方式，火锅也是他们喜欢的饮食，同时抓住这两个机会赚钱，当然会只赚不赔。

    好创意并不等于好市场：

    一个很好的创意未必就是一个很好的市场机会，一个市场机会必然是一个实实在在的，能够用来作为企业发展基础的，这就是创意和市场机会之间最重要的差别。

    一个好的创意仅仅是一个好的创业基础，而将创意转化为良好的市场机会却是一个非常艰巨的过程。

    此外，最先获得最好的创意也不能保证企业的成功，毫无疑问，最先获得最好的创意是一件大好事，但除非你能够迅速地占有很大的市场份额或者建立很难逾越的市场进入壁垒。在这一点上最好的例子就是VCD，“万燕”发明了VCD，却在市场竞争中成为“先烈”。

    24、“怪难吃”其实挺好吃

    很多科学成果都是在科学家偶然的失误之后发明或者发现的，做生意也是一样，偶然的失误或许是一个绝好的转机。

    重庆化工厂的工人朱灿下岗后，凭借他爷爷小时候教他做的一种名叫鸡柳的小吃，开了一家“好美味”小吃店。由于没有名气，档次又低，再加上周围饭店众多，因此生意十分惨淡。

    一次，一位顾客刚将鸡柳吃入口中，就破口大骂：“呸，呸，这是什么好美味，明明是‘怪难吃’。”原来是朱灿由于自己生意不好，情绪低落，心不在焉，把几种调料放错，使鸡柳的味道变成了怪味。朱灿连忙赔礼道歉，但客人却得理不饶人地大喊道：“好美味是假，怪难吃才是真。”这引得那些同行幸灾乐祸地齐声大喊道：“好美味就是怪难吃呀！”

    难堪的还在第二天，有人用毛笔在他的店门上写了“怪难吃”三个大字，朱灿气得说不出话来，本想擦洗掉这三个字，转念一想，倒不如留下这三个字用以时时警示自己。

    从那以后，朱灿总是热情真诚地对待每一位顾客。说来也怪，自从店门上有了“怪难吃”的“招牌”后，朱灿的顾客竟一天比一天多起来，朱灿觉得很是纳闷，便找一些顾客问了原因。原来有很多顾客都是冲着“怪难吃”这名号而来的，因为他们都想知道“怪难吃”到底是什么滋味，到底难不难吃？吃过后，就对他的鸡柳着了迷。

    朱灿得知这一情况，就趁热打铁，干脆将店名“好美味”换成了“怪难吃”。自那以后，他的小店门口常常排起一条长龙，大家都想一吃为快，“怪难吃”的香酥鸡柳从此名震山城。

    危机中有机遇，把握住了就转危为安，不能把握就必死无疑。

    25、火候到，钱就来

    抓住机遇并不是想象当中的那么玄，也不是那么难，看看一个老鞋匠是如何抓住机遇赚钱的：

    一个穿戴入时的妇女，送来一只皮鞋问老鞋匠说：“师傅，你看这鞋能修吗？”老鞋匠看了一眼说：“您看我有活正忙着呢，您如果着急，里边还有几个修鞋的。”妇女的确不愿意等，就走开了。

    有人便不解地问老鞋匠：“为什么有活来了，你却给支走了呢？”老鞋匠笑着说：“你看那只鞋做工精细、皮质又好，少说得上千元，如果修不好，弄坏了咱可赔不起。不是我夸口，我不敢接的活，别人也绝对不敢接，最后啊，她一准儿回来。”

    果然，那妇女不一会儿工夫就又回来了。老鞋匠把鞋拿到手里左瞧右看，回道：“您这鞋得认真仔细地修，很费时间的，您明天来取吧。”等妇女走后，老鞋匠三下五除二，一会儿就把鞋给修好了。

    又有人问道：“你修得这么快，为什么非让人家明天来取？”老鞋匠笑了，说：“看着你把鞋修好，顶多收三五块钱，等到明天，那么贵的鞋至少会收10