国家粮食部门的粮仓储粮，其储藏损失率仍相当高，全国(包括露天堆仓与农户储粮)的储藏损失率高达2～7%，大大超过了国家0.2～0.5%的粮仓储粮损失标准，相当于每年多损失粮食160～560亿公斤。

    如果在粮食收获时做到精打细收，颗粒归仓，全国一年可减少粮食损失10～15亿公斤。

    全国每年粮食平均运量1500亿公斤。在运输过程中，由于雨湿、撒漏、霉变等造成损失0.1亿公斤。如改进装卸、包装技术以及实行文明装卸，文明运输，一年也可节省大量粮食。

    我国目前的粮食加工水平相当低。由于70%的粮食储藏在农民家中，农户自食的面粉、大米，相当一部分靠小型磨面机、碾米机，饲料加工也有很大部分靠小型设备，其产品的产出率与国有粮食加工部门的先进组合机相比，平均每百公斤要少出2～3公斤。以此推算，全国要损失原粮50多亿公斤。另外，如果全国粮油加工系统普遍采用先进技术和加工设备，可使粮食平均出品率提高0.3%，一年可增产大米、面粉2亿公斤；全国轻工系统食品工业年平均用粮20亿公斤，如依靠科技进步，使落后企业达到行业内中上等水平，每年可节约粮食5～10%。

    中国是世界头号养猪大国，养猪头数占全世界的40%。但养猪方式却仍然很原始、很落后，大部分农村还是采取的“一桶泔水一把糠”的饲养方式，直接用粮食喂养畜禽。不仅消耗了大量粮食，而且效益低。如果全部改用配合饲料喂猪，1公斤增重可节约1公斤粮食，喂肉鸡，可节约1.3公斤粮食。我国现存烂牲猪4.1亿头，直接用来喂猪的原粮达600亿公斤。如其中的50%能用配合饲料喂养，仅此一项一年便可节约粮食95亿公斤。除猪外，全国现有大牲畜1.5亿头，羊2.4亿只，水产品养殖能力2098万吨。每年消耗的粮食在1000亿公斤以上。如果能普遍推广使用配合饲料，可节约近1/3的粮食。这又是一笔可观的数字。

    以上我们例举了许许多多枯燥的数字，无疑只为说明一个问题：节约的潜力之大。有人估计，我国目前的播种损耗、收获损耗、运输损耗、贮存损耗、加工损耗，加上餐桌上的浪费、酿酒的耗费，我国每年损耗和浪费粮食超过1162亿公斤(有关部门估计达1320亿公斤)，差不多占了1997年全国粮食总产量4925亿公斤的1/4。等于4.8亿亩粮田一年生产的粮食，可供2.7亿人口吃上一年。

    我们千方百计增加粮食生产，但却有1/5多甚至1/4的粮食遭受损失或浪费，这是一个多么可惜的事实。如果我们能想办法把粮食损失和浪费减到最低限度，这就是一笔巨大的财富。试想，我们如果能节约这1000多亿公斤粮食，就等于按我国目前的粮食单产水平，增加了4亿亩粮食播种的面积。

    我国的耕地资源非常有限，并且还在逐年减少，这将严重制约我国的粮食生产。而在我们日常生活里，在我们的工作中，只要稍微注意，就能节约几亿亩粮田的粮食。难道这不是一块更有开发价值的“无形粮田”吗？

    从我国粮食生产潜力与我国粮食消费趋势看，这块“无形粮田”将更有助于解决我国的粮食供求矛盾，关键在于我们认识它，重视它。

    在“有形粮田”里辛勤耕耘的责任，落在了数亿农民的肩上，而在“无形粮田”里开发利用的使命，则落在了每一个中国人的身上。为了自己的吃饭问题，我们必须为之尽一份责任，作一份努力。