第258节
既然要淡,还要淡的美。
同样也有区别,夏秋吃的时候,要清淡点,冬春还要浓郁。
估计就是这么注重细节,粤菜才能成为八大菜系之一?
反正这盘鸡肉下去,基本不会出错。
特别是在礼部这种地方,如果做的花里胡哨了,可能还会被嫌弃,不如做些淡中求美的菜肴,先试一试。
苏菀把松子玉米跟白切鸡做完,也是迎来一阵围观。
没办法,她做的饭菜怎么都那么好看。
茄汁面更不用讲,之前是看到过的。
不管哪道菜,全都是色香味俱全。
这样的饭菜很快端到大人们的桌子上,八位大人,四个人一桌,看着松子玉米的时候,总是有点奇怪。
这跟他们在外面吃的松子玉米不一样啊!
京都酒楼里,也有模仿松子玉米的,可基本不得其法,跟苏菀正宗做法完全两个菜式。
这一口下去,味道实在浓郁香甜。
立刻让喜欢甜食的人高兴。
然后是白切鸡,这鸡肉煮的时间刚刚好,既然不会太老不好咬,也不至于太嫩没熟。
鲜美的鸡肉,沾上简单质朴的蘸碟。
吃的就是鸡肉本身的鲜美。
鸡肉相对其他肉食来说,本身的味道很少,所以非常适合这样做,甚至都不用什么大料,味道依旧好吃得很,
如此化繁为简,倒是有种淡雅的美感。