，氨基酸是蛋白质消化后的产物，在饮食中增加肉类了，有些素食主义者却根据大大歪曲了的统计数字，把癌症的起因归之于肉食。还有些怪论主张即使健康的人也应吃高蛋白饮食！读读丹尼尔·芒罗1948年出版的《延年益寿》吧。他在书中说，玛士撒拉④活到969岁，因为他主要是吃肉食。

    狂热迷信“生食”者甚至比素食主义者更为极端，他们反对吃煮熟的“死”食物。宾夕法尼亚州埃莫斯的杰罗姆·罗戴尔写道，“没有什么动物吃熟食”，这句话人们自然会完全同意。但他接着写道，“人是唯一吃熟食的动物，猫吃生肉比吃熟肉长得更好，这是尽人皆知的事实。”

    罗戴尔是一个电线制造商，也是美国被称为“有机耕作”运动的领袖。按照罗戴尔的说法，烧煮不仅使食物失去部分营养价值，如果食物是生长在已被化肥破坏了的士壤里，食物本身也失去了对健康的价值。耕作必须“听其自然。”罗戴尔声称，土壤也象活着的有机体，只有动物或植物肥料能保持它的肥力。土壤和营养专家告诉我们，如果要植物生长，它们的无机物和维生素成分的含量和生长在“肥沃”土壤中的含量基本上是相同的。肥力不够的土壤生出的植物又少又小，如果肥力完全耗尽便什么也长不出来。但是，按照罗戴尔的看法，使用“人造”肥料和喷洒剂，已造成几乎全国人民的健康失调，包括引起癌症。关于这个问题，他写了许多著作（自费出版）。1948年出版的《有机战线》一书概括了他的主张。此外，他还编辑了3种月刊：《有机园艺》、《有机农民》、《预防措施》，后一种专门论述靠有机耕作来预防病害的问题。这几种杂志大量刊载宣传向日葵籽的广告。罗戴尔认为向日葵籽是一种了不起的食物，饮食中加入了葵花籽会大大增进人们的健康。

    鲁道夫·斯坦纳创立的德国人相学的狂热迷信，与有机耕作运动有密切的关系。本书第十四章介绍他关于大西洋岛和莱穆里亚的著作时已谈到过此人。人相学家们比罗戴尔更进一步，认为地球确实是一个活的有机体，一天“呼吸”两次，它的土壤也是“活的”，这并不是一种比喻。

    “生物动力学耕作法”是斯坦纳在他设在瑞士的多尔纳奇（巴塞尔附近）“灵学校”里创立的。多尔纳奇现在是人相学界的中心。这个城市有自己奇怪的建筑，居民几乎全是人相学派。他的两个主要研究人员是利丽·科利斯科（她的著作还没有人翻译过）和埃伦弗莱德·法伊弗。法伊弗的许多著作都有英文本。他的《生物—动力学耕作法和园艺》是1938年由人相学派出版的，《土地的面貌与人类的命运》是1940年由罗戴尔出版的。

    实质上，人相学派对待土壤的方法，如同他们对待人体的方法一样，是顺势疗法的一个变种（见斯坦纳著《人相学医学研究概要》英译本，1939年出版。该书说明对懈寄生加以适当处理，通过吸收“以太力”和增强“魂灵”能治疗癌症）。他们相信在土壤中加进某种神秘的制剂，可以提高土壤的“动力”。这种制剂象顺势疗法“纯剂”的药物一样，能稀释到不存在任何化合物质的程度。1923年利丽·科利斯科进行试验，把逐渐稀释的盐水溶液洒在发芽的小麦上。她发现，当盐水溶液稀释到小数第10位和第12位时，它的作用便消失了，但是再进一步稀释下去，却又重新有作用了。人相学家赫尔曼·波普尔鲍姆在1950年12月的《有机园艺》刊物上写到这个问取时说：“简单计算一下就能算出，在那样高度稀释的溶液中，不会留下任何可以称量的溶解‘物质’。因此，这种作用可以叫做不可称量的效力，也就是说，它不是根据溶剂中物质盐的物理存在。因此，这种物质所起的作用只能是原动力性质的。”

    法伊弗医生1899年生于慕尼黑，毕业于巴塞尔大学。他发现一滴血与氯化铜