人联谊会副秘书长的大为先生，对海内外的中华茶人寄予厚望，愿与诸贤共同勉力，为弘扬中华茶文化谱写出新的高雅文章；同时也希望我国茶园的广大茶工与科技人员能生产出更多更好的名茶。

    清平乐

    题贺中华茶人联谊会成立

    中华茶国①，龙井西湖绿②。更有乌龙香馥郁③，两岸茶源一脉④。茶人雅集京华⑤，联谊宾馆樱花⑥。笑举一杯当酒⑦，心连海角天涯⑧。

    〔戴盟〕１９２４年出生，江苏省盐城市人。笔名叶虹、田野虹。斋名爱茶轩。现任中华诗词学会常务理事、浙江省诗词学会会长、中国书法家协会会员、浙江逸仙书画院院长；中华茶人联谊会顾问、中国国际茶文化研究会理事。出版诗集有《茶影诗痕》、《诗桥集》、《水网坚持》、《西湖短笛集》等。

    已发表咏茶诗词１００多首，茶文化论文约３０多篇。为弘扬中华茶文化，繁荣诗词、书画事业，促进中外文化交流做出了卓越贡献。

    〔题解〕中华茶人联谊会，于１９９０年８月下旬，在北京召开成立大会时，诗人出席了大会并被选为本会顾问。挥毫作《清平乐·题贺中华茶人联谊会成立》。此诗见载于《中华茶人》１９９２年第一期扉页诗人所书条幅。书法遒劲秀健，与题词意境珠联璧合，互映生辉。为使海宇之内的中华茶人得以阅赏这阕《清平乐》——“中华茶国——两岸茶源一脉——心连海角天涯”的旨趣，今特将此诗注释收入《今古茶诗下》篇。

    〔笺注〕①中华茶国：中国是世界茶叶的祖国，茶树的原生地和世界茶文化的摇篮。经中国与世界一些国家茶学专家学者考证，世界茶树的原生地在中国西南部的云贵高原和巴蜀的广阔地区之内。中国是世界上最早发现茶叶的药用功能，最早实行人工栽培与开始饮用茶叶，是远在一千七百年前即发现野生大茶树的国家，是中国最早把茶叶作为商品饮料投放市场与开展茶叶对外贸易，同时把茶陶文化、茗饮文化与茶叶的栽培技术传播到世界各地的国家。中国发现茶叶迄今已有五千年的历史，它为推进人类的文明生活进程做出了无可估量的贡献。因此，中国被誉为世界茶叶的故乡，是世界茶叶和茶文化的发祥地。

    ②龙井西湖绿：西湖龙井是饮誉世界的绿茶珍品。北宋大文学家苏东坡出任杭州通判与知州期间留下两句诗：“若把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”。是咏名湖、名茶的千古绝唱。西湖龙井茶向以“形美、色翠、香郁、味醇”四绝着称于世。西湖龙井茶由于产地的自然条件与炒制技术的差异，在历史上曾有“狮、龙、云、虎”四个品类之别。

    后来根据生产的发展和品质风格的差异，现已调整为：“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类，在色、香、味、形方面各有独到之处。“狮峰龙井”香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”；“梅坞龙井”外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿；“西湖龙井”，叶芽肥嫩，茶味鲜浓，但香气较前两者略有逊色。西湖龙井茶是以嫩芽叶制作而成，根据不同时间采的芽叶分为：莲心只采一个嫩芽、旗枪一芽一叶、雀舌采初展一芽二叶三型，加之十分精湛的炒制工艺，制出的极品茶形状扁平挺直，大小长短均匀，泡在杯中，恰似兰花之瓣，秀雅高洁，亭亭玉立，生意盎然，香气清高鲜爽，有如素兰之幽韵，又似茉莉之香锐，观之令人悦目，嗅之令人陶醉，饮之令人飘然。

    ③更有乌龙香馥郁：乌龙茶，属半发酵茶，是介于不发酵绿茶与全发酵茶红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，因此，又称它为青茶。乌龙茶以产区分为闽北乌龙：名品有武夷岩茶、大红袍、水仙、黄金桂等；闽南乌龙：名品有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等；广东乌龙：名品有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；台湾乌龙：