第四章 茶圣陆羽下-2
280,晋武帝六路出兵攻吴,他归降称臣,封归命侯。
⑥吕温772—811:字和叔,一字化光。唐代诗人。郡望东平今属山东,居洛阳今属河南。德宗贞元十四年798,登进士第,又登宏词科,授集贤殿校书郎。顺宗永贞初,累迁至邢部郎中,后外任道州、衡州刺史等职。今存《吕和叔集》10卷。吕温同茗事相关的典故是,他曾效仿晋王羲之永和九年春“兰亭修禊,曲水流觞”的故事,而于某年三月三日邀诸子举行茶宴,以茶代酒,开禊饮茗之风,并作《三月三日茶宴序》,成为茗典中的千古韵事。
⑦颜真卿:小传略详见本书第三章《茶圣陆羽上》——《李太守慧眼识奇才》笺注五。
⑧陆士修:生卒年不详。河南府洛阳今河南省洛阳市人。代宗大历中任苏州嘉兴尉。八年至九年773、774在湖州预撰《韵海镜源》,并参预真卿、皎等数十人之联唱,结为《吴兴记》10卷。后官至殿中侍御史。
⑨张荐774—804:字孝举。唐代诗人。深州陆泽今河北深县西人。代宗大历中召充史馆修撰,兼阳翟尉。官至谏议大夫、御史中丞、秘书监、御史大夫等。
⑩李嶀:小传略详见本书第三章《茶圣陆羽上》——苕溪草堂与陆羽新宅》笺注四。
hI崔万:生卒年籍贯皆不详。代宗大历八、九年在湖州参预颜真卿、皎然等数十人之联唱,结为《吴兴集》10卷。
hJ顾况727?—816?:字辅翁,号华阳山人,又号悲翁。唐代着名诗人。苏州海盐今浙江海盐人。肃宗至德二载757进士及第。曾任镇海军节度使韩滉幕下判官,大理寺司直等职。后被排挤出京,贬为饶州司户参军。后返苏州,定居茅山。《全唐诗》存其诗四卷。
hK钱起710?—782:字仲文。吴兴今浙江湖州市人。玄宗天宝十载751登进士第。曾任蓝田尉,司勋员外郎、司封郎中、终考功郎中、太清宫使等。钱起诗才清逸,为大历十才子之冠,与郎士元齐名,时称“前有沈、宋,后有钱、郎”。
五、遨游江湖品鉴天下名泉陆羽评鉴水品,是他对中国茶文化的又一卓越贡献。陆羽在天宝年间后期,几乎是在荆楚、巴蜀山谷访问茶园之同时,沿着江淮、汉水流域开始了他的鉴泉品水进程。在“安史之乱”以前的数年间,他曾先后品评过峡州扇子山蛤蟆泉、归州玉虚洞香溪水、金州汉水上游中零水、商州武关西洛水、柏岩县淮水源头水以及庐山康王谷水帘水和招贤寺下方潭水等名泉。在“安史之乱”以后,陆羽来到江南,继续在长江两岸的扬州、苏州、无锡、丹阳、吴松等地进行了品泉活动。
并且先后在其家乡竟陵、苏州虎丘和信州上饶等地开凿了清泉,这些甘泉,被后人称之为“陆羽泉”或“陆子泉”。
陆羽根据他多年来的品泉经验,在《茶经》的《五之煮》与《六之饮》两章里都把饮茶对水品的选择和水品优劣对茶品的影响放在十分重要的地位,提出了选水标准,明确了注意事项。在烹茶选水时:“用山水上,江水中,井水下。
其山水,拣乳泉石池漫流者上;其瀑涌湍漱勿食也,久食令人有颈疾。又,多别流于山谷者,澄浸不泄,自火天霜郊以前,或潜龙指蟒蛇之类蓄毒其间,饮者可决之,以流其恶。使新泉涓涓然,酌之。其江水,取人远者,井水取汲多者。”陆羽又特别提请汲水者注意“飞湍壅潦非水也”。
《茶经》里这段话的大意是说,在烹茶选择水源时,以山泉水最好;江水次之;井水较差。饮用泉水时,应选用从钟乳石之间渗流而出,且经石池澄清,缓流漫溢的乳白色泉水为最佳;至于瀑涌的喷泉水急流湍漱的山涧水,都应慎食用,如长期饮此水,会导致颈部疾病。另外,山谷中多支流泉溪水汇成的死潭水,因其只能澄清