嫩、香高、味醇，被当代茶圣吴觉农先生誉为绿茶中的上上品。

    巴岳名茶，在近年来参加食品节与国际茶文化节上多次荣获奖励：玉露１９９１年获四川省首届“峨眉杯”评比第一名；盘毫１９９２年获四川省首届“巴蜀食品节”银奖；玉露、玉叶在１９９４年上海国际茶文化节上，双双被评为优质名茶。

    巴岳茶历史悠久。据《铜梁县志》记载，北宋时期９６０—１１２６，巴岳山即产名茶，为蜀茶四大珍品之一，因地处涪江以南，故名“水南茶”。明代永乐中１４０８，蜀定王游巴岳，陶醉于该茶的醇香，因定为蜀王府之贡品。

    １５．古丈毛尖古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名。产于湖南省湘西土家自治州古丈县。古丈产茶历史悠久，始于东汉，从唐代起即以茶入贡皇室，清代又列为贡品。据《古丈县志》记载：“十九世纪末叶，古丈坪厅之茶，种山者少，皆人家园圃所产及以园为业者所有清明谷雨拣摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜”

    新中国成立后，古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在古阳镇、东方龙天坪、牛角山一带。境内武陵山脉横亘，山高谷深，森林密布，洞溪潺湲，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，且含磷丰富。尤以三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。

    古丈毛尖茶品的独特品质，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。１９８０年以来连续五次被评为湖南省名茶。１９８２年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶，同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。