５年曾一度改为中南茶叶科学研究所，直到１９７３年才正式定名为广东省农业科学院茶叶研究所。所址设在广东省英德县境内。

    全所有职工１４２人，其中科研人员３０人。建有茶树品种、茶园土壤肥料、茶树病虫害、茶叶加工、茶叶生理生化等６个研究室和１个科技情报资料室，收集整理有关茶叶文献资料。

    该所试验场有茶园１８０亩，其中试验茶园８０亩，附设的茶叶加工厂，红茶、乌龙茶加工机械设备基本齐全。各研究室配有常规分析设备。新设立的技术开发经理部，负责所内外的技术开发联络。

    该所以发展本省茶叶生产和茶叶科学技术为其基本任务。建所以来已有“幼龄茶树定型修剪技术”、“茶树种植密度的研究”、“乌龙茶的研究”、“茶小绿叶蝉发生动态及防治技术”、“茶树高产优质栽培技术”等５项成果获得广东省科学技术成果奖。１９８０年以后，重点转入茶树品种资源与新品种选育、提高茶叶品质技术、高产栽培技术研究为主。该所选育的英红１号茶树品种，加工红茶品质优良，１９８７年认定为全国良种，适合在华南和西南茶区推广。

    该所从１９８１年起创办《广东茶叶科技》，每年出版４期。

    （俞永明）

    ５．湖南省茶叶研究所

    湖南省茶叶研究所设在湖南省长沙县高桥镇，是开办较早的省级茶叶研究机构。

    该所的前身是湖南茶事试验场高桥分场，建于１９３２年。

    １９５０年由湖南省农林厅接管，１９５２年１月正式成立湖南省高桥茶场。１９５５年４月改名为湖南省高桥茶叶试验站。１９６１年改为湖南省茶叶试验站，１９６４年４月划归湖南省农业科学院管理，改名为湖南省农业科学院茶叶试验站，１９７６年正式定名为湖南省茶叶研究所。

    全所有职工２３０人，其中科研人员５０人，该所一直从事茶树品种选育、茶树栽培技术、茶树植保和制茶工艺等方面的研究工作。

    研究所分设栽培、品种、制茶工艺、茶树保护等４个研究室和１个情报资料组。有茶园４８８亩，其中试验茶园２００亩。该所的品种、生化及农化实验室设备比较齐全，能进行茶树育种、茶叶生化及土壤农化的常规分析。１９８０年新建的茶叶加工厂，配有成套红、绿茶加工设备，在国内居较先进的水平。

    湖南省茶叶研究所以解决湖南省发展茶叶生产中的科学技术问题为其主要研究任务。在１９７８年至１９８９年间，有“茶树提早成园持续稳产、高产的研究”、“氮、磷、钾化肥对茶叶增产的效应”、“江华苦茶的进化系统与经济价值”、“高桥银峰与湘波绿等名茶采制工艺技术的研究”、“红碎茶初精制工艺技术研究”、“茶毛虫的生活习性及防治”、“复合肥料对红壤茶园的经济效益研究”、“农用抗菌素放线酮防治茶云纹叶枯病的研究”、“采摘茶树生育状况与机采茶园经济效益研究”等多项研究课题获得湖南省科技成果奖。该所培育的槠叶齐茶树新品种，在１９８７年由全国茶树品种审定委员会认定为全国茶树良种，在江南红、绿茶区推广。

    根据湖南的生产实际，１９８０年后重点转入“提高绿茶品质的工艺技术”、“江华苦茶性状与良种选育”、“机采茶园技术体系”、“换种改植茶园土壤障碍因素研究”、“茶树需水规律及防治研究”等研究工作。

    研究所在１９７４年编印《湖南茶叶技术》一书，系统地介绍湖南省茶叶生产技术，在湖南全省发行，颇受欢迎。早在１９５８年起，研究所就创办《茶讯》（季刊），介绍湖南茶叶生产、科技动态，后与湖南省茶叶学会合办，改名为《茶叶通讯》（季刊），国内发行。

    （俞永明）

    ６．贵州省茶叶