四、茶具
，可盛水１斗。
（２１）熟盂：盛开水用，瓷或砂制，容积２升。
（２２）涤方：用楸木制，形似水方，容积８升，洗涤茶具。
（２３）滓方：似水方，容积５升，用以收集茶渣。
（２４）畚：白蒲草编成，可放碗１０个。
（２５）筥：竹子编成，圆形，高１．２尺，直径７寸。或先做成筥形的木模型，用藤子编织，有六出的圆眼，盖和底如箱子的口，削光滑。
（２６）具列：木或竹制成床或架，或竹木制成小柜，有的可开关，上漆，长３尺，阔２尺，高６寸。用以贮放陈列所有的器具。
（２７）都篮：装所有器具的竹篮，竹篾编成。内方编方眼，三角形交错。外用双篾，宽篾作经线，细的单篾编织，交替压作经线的双篾，编成方眼，要玲珑好看。篮高１．５尺，长２．４尺，宽２尺；篮底宽１尺，高２寸。
（２８）巾：类似布的粗绸，长２尺，应有两块交替使用，清洁茶具。
（２９）扎：茱萸木夹棕榈纤维，捆紧，成大笔形，作刷子用。
可见到了唐朝煮茶、饮茶的用具非常繁杂，一般老百姓不大能办到。
唐时，生活讲究的家庭都备有２４件精致茶具，为全套的碾茶、泡茶、饮茶器具。同时还有收藏器具的精巧小橱子，可以携带，以便与人斗茶。当时皇宫贵族家庭多用金属茶具，而民间却以用陶瓷茶碗为主。那时瓷制茶碗主要的有青釉、白釉两种。
我国古代重视品茶，使用茶具也很考究，人们把茶具列０９中国茶经为品茶必要的艺术条件，也是客来敬茶的重要工具。
唐李匡乂《资暇集》：“崔宁（蜀相，李豫大历末即公元７７５年入朝——作者注）之女，以茶杯无衬，病其熨指，取楪子承之，既啜而杯倾，乃以蜡环楪子之央，其杯遂定人人为便，用于代，是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”这是茶杯有底环的开始。
南宋时代多饮团饼茶，饮用时需要将团饼碾研，过筛，而后烹煮。南宋《茶具图赞》记载的十二先生，即备茶和饮茶时用的十二种茶具。它们是：韦鸿胪（烘茶炉），木待制（木茶桶），金法曹（碾茶槽），石转运（石磨），胡员外（茶葫芦），罗枢密（茶罗），宗从事（棕帚），漆雕秘阁（茶碗），陶宝文（陶杯），汤提点（茶壶），竺副师（竹筅），司职方（茶巾）。用紫砂作茶具始见于北宋欧阳修《和梅公仪尝建茶》诗：
“喜见紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余清”。
紫砂茶具中以茶壶最为名贵，宋代诗人苏轼谪居宜兴时，提梁式的紫砂茶壶，被命名为“东坡壶”，沿用至今。１９６８年南京吴经墓中发现紫砂提梁壶是明嘉靖（公元１５４３年）殉葬物，已是希罕古董。
宋时皇帝御前赐茶，皆不用盏，而用大汤，其色正白。
但其制样，似铜叶汤耳，铜色黄褐色。《东坡后集》从驾景灵宫诗曰：“病贪赐茗浮铜叶”，说的就是这个意思。
宋代民间饮茶多用茶盏，盏是一种小型茶碗，口敞小底，有黑釉、酱釉、青白釉及白釉等多种。
宋朝烧制茶具着名的产地有五大名窑，即官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，各产不同风格的瓷器。官窑在杭州；哥窑１９在浙江龙泉；汝窑在今河南省临汝县（古属汝州）；定窑在今河北省曲阳县，古属定州，故有定窑之名；钧窑在河南禹县神后镇，禹县古名钧州而得名。
宋代饮用抹茶，多采用盅或盏，盅托就更为普遍，而制作比唐朝精细多姿。宋代以后，我国饮茶方法随着茶叶加工方法的逐渐改变，已开始不加调味饮茶了。茶具主要有茶碾、茶罗、茶盏、茶杓和茶瓶等；饮茶大多不用碗而用盏。茶具所用材料除普通陶