，一是“羹陆”，一是“氏茶”，意为“伊公羹，陆氏茶”。内设“墆嵲”，有３格，一格有长尾野鸡的图形，这是火禽，画有离卦；一格有彪，是风兽，画巽卦；另一格有鱼，是水虫，画坎卦。巽表示风，离表示火，坎表示水。风能助火，火能把水烧沸，所以要有这三卦。另有花木、山水等图案作为装饰。据说此炉由陆羽设计。

    风炉

    （２）灰承：接受灰烬的用具，由一有三只脚的铁盘构成。

    （３）炭挝：六棱的铁棒，一头尖，稍下较粗，长１尺。细的一头系上一小�矗�作为装饰。

    （４）火夹：另名筋，就是火钳。铁或熟铜制，长１．３尺。

    （５）竹夹：小青竹制成，长１．２尺，一头的１寸处有节，其余部分剖开，用其夹茶在火上烤时，白竹出汗，利用它的香气以增加茶的香味。

    （６）纸囊：即纸袋。用质地白厚的上等剡藤纸，做成双层纸袋。贮放烤好的茶，使不致失去香气。

    碾、拂末

    （７）碾：由碾轮和碾槽构成。最好用桔木，其次是梨、桑、梧桐、柘木。碾槽形状内圆外方，内圆以便运转，外方防止倾倒。内可放进碾轮，圆盘状，直径３寸，中心部厚１寸，边缘厚０．５寸。盘中心有轴，中方外圆，长９寸，宽１．７寸。

    （８）拂末：扫茶末用，利用鸟羽。

    （９）、（１０）罗、合罗：大竹剖开，弯曲成圆形，纱或绢作底。筛下的末用合盖贮放。合，竹节制成，或薄杉木板弯曲成圆形，漆好。全高３寸，盖１寸，底２寸，直径４寸。

    ７８罗漉水囊、绿油囊

    （１１）漉水囊：滤水工具。骨架多用生铜制成，因熟铜制的易附着青苔及污物，便于清除茶中杂物，铁则因锈而腥涩，影响水味，不宜采用。居住山村的人，有用竹、木制的，但不耐用，外出不便携带，用生铜较好。袋子用青篾丝织成，可以收卷。或用碧色的绢缝制，还加上翠钿作装饰，直径５寸，柄长１．５寸。又用绿油布袋贮放全部滤水工具。

    （１２）釜：锅，生铁制成，以坏了的农具炼铸。炼铸时内抹土外抹砂。里面因抹土而光滑，锅内面易于磨洗；外面因砂而粗糙，易吸热。锅的耳制成方形，使平正；锅边较宽，使８８中国茶经能伸展得开；锅脐要长，并在中心，使火力集中于锅中间，则水在锅正中沸腾，水沫易于上升，水味可醇正。洪州用瓷锅，莱州用石锅。瓷锅、石锅都雅致好看，但不坚固，不能持久。

    用银锅非常清洁，但又过于奢侈华丽。从耐久着眼还是铁制好。

    （１３）交床：十字相交的木架，上板中空，支持锅。

    （１４）瓢：胡芦一分为二而成瓢，或用木制成，叫牺杓。

    晋杜毓写《荈赋》，其中有一句：“酌之以瓠”。瓠，就是瓢。

    它的形状：口阔，瓢身薄，柄短。晋永嘉中，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇一道士对他说，我名丹丘子，改天你的瓯牺里有多的茶，给我些。瓯是小瓦盆，牺就是木杓，常用梨木制成。

    （１５）木夹：以桃、柳、蒲葵、柿心木或竹制成，长１尺，两头用银包裹。

    （１６）鹾簋：“鹾”即“盐”。盛器，瓷制，圆形，直径４寸，像盒子或瓶形，小口坛形，装盐用。

    （１７）揭：取盐用具。竹制，长４．１寸，阔９分。

    （１８）则：量器，利用贝壳，或用铜、铁、竹制的匙、箸之类。大致开水一升，用一“方寸匕”的匙量取茶末。但喜味淡的可减少，喜浓的可增加。

    （１９）碗：越州产的瓷品质最好，鼎州、婺州产的较差；又岳州的好，寿州、洪州的差。

    （２０）水方：用青杠、槐、楸、梓等木制，漆内方及外缝