第二章
那盘青瓜已经吃完了,老苏显然意犹未尽,问道:“这盘青瓜,可以再来一盘吗?实在太好吃了!”
女人不温不火的说道:“抱歉,我们这里每道菜只上一次,绝不重复。”
老苏好像担心再也吃不到这美味的青瓜了,着急的问:“永远不重复?下次来也没得吃了?”
女人想了想,说:“下次就说不准了,可能有,也可能没有,全看我们当家的。”
穆雷对一脸失落的老苏说:“好了,咱们品尝下一道菜吧。”
女人把手中托着的一道热菜摆上桌,穆雷从来没见过,问道:“请问这道菜的名字是?”
女人放好菜后,莞尔一笑,“当家的还没来得及取呢?没有名字。”说完又离开了。
老何回头望了一眼女人的背影,对几个朋友说,“听着意思,这道菜是今天才研制出来的?”
“我之前不就说了吗?好的厨师就如同艺术家,要即兴发挥才能创造出最好的作品,”老陈说。
老苏看着这道热气腾腾,令人垂涎欲滴的菜肴。放下对刚才那盘青瓜的依恋,再次食指大动,“别说了,快吃吧。吃完了再评价。”
众人一齐动箸,第二道菜是一盘淋上浓厚汤汁的荤菜,从外表看有点像鸡肉或鹅肉,穆勒尝了一口,再次从心底产生震撼——肉质细嫩爽滑,口味层次分明,包罗万象,如果把刚才那盘青瓜形容为清新脱俗的少女,那么这道菜就像是一个经历百味人生的美丽妇人——丰富、醇厚、饱满、令人回味悠长。
“这肉未免太好吃了!”老苏吃下第一口,激动不已,“一道菜里,起码有上百种不同的味道,一一展开,最后又融会贯通。世界上,怎会有如此深沉、富有内涵的美食?”
“不仅是好吃。”老余感叹道,“吃一口菜,竟然能让我回味人生,忆起蹉跎岁月……实在令人难以置信。”
这时,老陈取下眼镜,擦了一下眼角的泪花,大家惊讶地看着他,问道:“你怎么了,老陈?”
老陈仰面长叹一声,“不知怎的,吃了这个菜,我竟然想起了我死去的老伴……”他淡淡笑了一下,“不过并不让人伤感,只是追忆起了以往的幸福时光。”
老陈的话引起了大家的遐思,似乎每个人都因这菜的味道引发了一些三角。大家默默夹着菜,一口一口细细品尝,如同漫步回忆的长廊。
这道菜快吃完的时候,食仙说:“我想问问你们,有没有吃出来这是什么肉?”
“看起来有点像鸡脯肉。”老何说。
“别开玩笑了,”食仙立刻否决,“鸡脯肉哪有这么细腻的口感?”
“我只是说看起来像。那你说是什么?”
食仙显然也答不上来,问穆雷:“你说呢,老穆。”
穆雷缄口不语。过了好一阵,他迟疑地说道:“我觉得这道菜,很像一道失传的古代珍馐——‘孔雀胸’。”
食仙吃了一惊,“孔雀胸这道菜,据说明朝时期就已经失传了,你怎么可能吃过?”
穆雷说:“我当然没吃过,但我从一些古书上看过对这道菜的记载。所说宋太祖赵匡胤酷爱此菜,因为每次吃起,就会想起一个死去的宠妃。我刚才听了老陈的一席话……”
食仙捏着下巴上的一小撮胡子,“你这样一说,这道菜的肉质不是鱼类,更不像猪牛羊等畜类,确实像某种禽类……但可以肯定不是鸡鸭鹅之类的普通家禽,莫非真的是……”
但孔雀现在是保护动物啊!可以吃吗?”老余怀疑地问。
“有可能是特禽养殖的新品种。”老何说,“不过就算弄到了孔雀肉,也得会做孔雀胸这道菜才行啊!既然失传了,那这家的主厨又怎么做得出来?”老何是背着大门坐的。说这