过了几天，我想起来应该了解一下事情的进展情况，于是来到了塔列兰。正好巴奈正在练习之中。

    “那再试一次吧。”

    “好！”

    听到担任老师的美星咖啡师的指令，巴奈使劲儿地点了点头，拿起貌似是咖啡师私人的咖啡用具，开始冲泡意式咖啡。装入手柄、压平、萃取……每一道工序谈不上迅速，但是很细致。我往为了方便拉花准备的大口碗状杯子里看了一眼，看起来很美味的意式咖啡正隐约地飘着热气。

    “这奶泡打得真不错啊。”

    听我这么一夸，咖啡师笑了。

    “这孩子很有天赋呢。”

    巴奈没有留意我们的对话，继续做到了用蒸汽喷嘴打牛奶的这一步。意式咖啡机配备的蒸汽喷嘴，通过喷出高温的蒸汽来加热牛奶，然后将其打发成泡沫状。只见她先旋转蒸汽量调节按钮预热，等到蒸汽喷出后，把蒸汽喷嘴伸进装满了凉牛奶的不锈钢拉花杯底部。一开始放得比较深，等到对流稳定了就可以把喷嘴抬至牛奶的表面附近，使空气混入牛奶之中。起泡了以后，再次伸至底部，这样能消除较大的泡沫，打出来的就都是极其绵密的奶泡了。渐渐地，牛奶的体积膨胀了起来，大约到60度左右，拔出蒸汽喷嘴，奶泡就打好了。

    巴奈拿起拉花杯，用底部磕打着桌面，震出大气泡后，还不忘转动杯体调整奶泡的形态。然后她缓缓地把牛奶沿着边缘处倒入了刚刚的那个咖啡杯里，等到杯中液体快接近拉花杯杯口的时候，牛奶从下方浮了上来。她轻轻地左右晃动着拉花杯，在咖啡杯中间画出了一条直线。看上去有一些歪，不过如同巨型杉树叶一样的叶子形状的拉花拿铁就这样做好了。

    “唔，还是掌握不好叶子的大小。”

    巴奈看上去颇为遗憾。我带着感叹的语气安慰她说：

    “短短这么几天就把拉花掌握得这么好，已经很伟大啦。”

    拉花指的是在用拉花杯向意式咖啡上注入牛奶的过程中，在咖啡表面作画的技术，花式拿铁就用的是这种方法；若想绘出动物的脸、动漫人物形象等较为细致的画时，就需要用金属制的拉花针或者竹签这种尖头的东西，把咖啡挑到奶泡上面然后再雕出形状。这个方法叫作雕花，花式卡布奇诺就是用雕花的方法描绘出来的。

    “本来我估计你学不了三种花样的，照这种架势看起来应该还来得及。”

    我坦率地讲出了自己的想法，少女听后不好意思地说：

    “因为有好的老师和好的器具。”

    听到她这么说，正在为我往杯子里倒冰咖啡的咖啡师睁大了眼睛。

    “说什么呢，是因为巴奈自己非常认真地在努力着。”

    “没错，快看看这个，多漂亮的叶子呀。比我们店的咖啡师做得还要好。”

    藻川大叔突然探出头来说道。

    “巴奈，都累了吧。来，多吃点苹果派休息休息吧。”

    “哇——总是麻烦叔叔，谢谢！这一杯给您——”

    “谢、谢谢……”

    作为和苹果派的交换，他得到的是少女刚刚冲泡的拿铁咖啡。老头子收到这杯咖啡却没表现出很高兴的样子，这反应让我有些诧异。于是我推测了一下问道：

    “巴奈你这是做到第几杯了？”

    “今天才做到第四杯。在家练习的咖啡我都得自己喝掉，在这里就可以让叔叔帮我喝啦。”

    “才四杯”——这个表现，可以看出老头子有多么地卖力。美星苦笑着看着他喝了一口拿铁咖啡。少女天真无邪地问：“好喝吗？”“好喝得不得了！吼吼——”他摇头晃脑地回答。

    “我都起鸡皮疙瘩了。”

    “是啊。”美星一边附和我，一边端出了