作如果得着机械的帮助，就会立刻变成一切职业中最有趣味的最快乐的了。

    他们要说：“我们已经有很多的珠宝了，很多的玩偶的衣服了，现在正是劳动者借农业来修养体力，贯注元气，玩味自然，寻求人生的快乐的好时机了，——这些都是他们在附近城市的黑暗工厂中，久已忘去了的事情。”

    在中世纪的时候，瑞士人脱去了王侯的羁绊，与其说是靠着枪炮的力量，不如说是靠阿尔普斯一带牧野的力量更恰当。近代的农业会帮助一个革命的都市，来打破资产阶级联合的势力，而取得自由。

    Ⅲ

    我们已经看见怎样巴黎附近西省的三百五六十万居民，只要把他们所有土地的三分之一加以耕种，便可以得到足以供给他们的需要的面包了。现在我们来讨论牲畜的问题。

    即便是食肉最多的英国人，他们的消费量平均也不过一个成年人一年二百二十磅罢了。假定吃的都是牡牛，则一个人还吃不到一条牛的三分之一。五个人（小孩在内）每年吃一条牛便很够了。如此，则三百五六十万居民每年的消费量也不过是七十万头牛而已。

    以现在的牧场组织，养六十六万头牛，至少也需要五百万英亩的土地。平均每头牛需九英亩。然而如果换以泉流湿润恰到适度的草原（如在法国西部的数千英亩中近来所实行的），则只要一百二十五万英亩便够了。如果再实行集约农法培养甜菜根以充秣草，则只要其四分之一，即三十一万英亩，便绰绰有余了。要是我们更用玉蜀黍，且实行阿拉伯人保藏秣草的方法（于秣草青时便割而压榨之），则有二十一万七千五百英亩的土地，便可以得到十分充足的秣粮了。

    米兰①附近地方，向来用沟渠的污水灌溉的田地，共有二万二千英亩，每英亩所生的秣草，只足以养二三头乳牛；而在别的两三处良好的田地上，只要十英亩便可收获一百七十七吨干草，可供三十六头挤乳的母牛一年的食料。在现在牧场组织之下，养一头牛需要着九英亩的土地，而在新式制度之下，养九头牛也只要二英亩半的土地便够了。这正是近代农业中两个相反对的极端。

    ①Milan是意大利北部郎巴底区的一省，人口一百七十余万。——译者

    在格恩西岛的已开垦的九千八百八十四英亩的土地中，差不多有一半（四千六百九十五英亩）是被谷物和菜蔬掩蔽了的；只有五千一百八十九英亩还是牧场。而在此五千一百八十九英亩中，却饲养着一千四百八十匹马，七千二百六十头牛，九百支羊，四千二百口猪；若把羊、猪等不算在内，平均每两英亩地可养三头以上的牛。不用说，这些土地的膏腴自然是用海藻和化学肥料造出来的。

    返回来再说巴黎及其附近的三百五六十万居民，我们可以看出他们饲养牲畜所需要的土地，已经从五百万英亩减到十九万七千英亩了。但是我们不要就拿这个最低的数目作根据，我们还是以实行普通的集约耕作法所得的数目做标准，而且我们还要宽放地划出一部分土地，去饲养可以代替牛的小牲畜，譬如我们就在供给了众人的面包之后余下的一百零一万三千英亩的土地中，拿出三十九万五千英亩——要是你们愿意，四十九万四千英亩也可以，——来作为饲养这些小牲畜所需要的土地。

    我们就慷慨一点，暂把使这些土地变成生产的状态，所需要的工作时间，定作五百万日。

    只要在一年以内，用了二千万日的劳动（其中一半是用在永久的改良方面的），我们众人都可以得到充足的面包与肉类了，至于家禽、猪兔等肉还不算在内；而且还不曾把那些有了上等菜蔬和果物，因之消费的肉量较少的人算在里面。这些人消费的肉量实在比英国人消费的少得多，英国人因为没有充足的菜蔬，故以肉类来补充。试把这二千万日的劳动（一日五小时）分配起来，