六月二十五日，贵阳“欣悦客栈”的当家人钱恭，专门雇了一乘滑竿和七匹驮马，给青岩堡的“石坊团”送货。

    钱恭吃罢早饭坐上滑竿兴冲冲地出了“欣悦客栈”。七匹高头大马由马夫们驱赶着，在后面紧紧跟随。那些马匹的背上，全都超负荷地驮载了重物。两天前，即太平军撤离青岩堡，转攻定番、长寨的当日，赵国澍派弟弟心急火燎地找到钱老板，叫他备齐六百五十丈白布，火速送往青岩堡。同时，赵国霖把八十两银子的货款交给了钱恭。

    六百五十丈？这笔大买卖对钱恭来说，虽然颇具诱惑力，但是，这兵慌马乱、民不聊生的年月，贵州的货物格外奇缺，这个数目实在不好筹措。“要快！钱老板，一定要快！”赵国霖这样叮嘱钱恭，“你越快越好！”

    钱恭不解，惊讶地问国霖：“咋要得这么急呢？”

    赵国霖神色暗淡，没有回答。

    赵国霖走后，钱恭马不停蹄地在贵阳城里东奔西走，到各家小商号收集布匹。他废寝忘食地花了整整一天一夜的时间，才把这六百五十丈白布备齐了。

    “这样的年月，何时才是尽头啊！”钱恭一面闭目赶路，一面在心里抱怨着。

    次南门、太子桥、干堰塘，在贵阳南郊那平坦的驿道上，七匹驮马行色匆匆你追我赶蹄声“”。坐在滑竿里的钱老板悠哉游哉，好不洒脱。

    午时刚过，钱恭他们便到了花格闹。他粗略一算，从出发到现在，还不到两个时辰。钱恭不禁暗自叹服轿夫、马夫们的脚力。在此地，钱恭与同行王老楞之间有笔业务需要进一步洽谈，故而，当天夜里，轿夫、马夫在客栈歇宿，钱恭则去了王老楞家。

    次日一早，钱恭掏出一大把银毫子，安排轿夫、马夫们赶紧去吃早餐。钱恭叮嘱两个夫头：“各位，你们要吃饱，吃好，不要亏待自家的肚皮。”两个夫头把那银毫子接过去，笑呵呵地连声赞钱老板大方，会体恤下力人。

    轿夫、马夫在花格闹的晨风里咋呼着，走进了大街上一家招牌显赫、酒肉齐备的馆子。转眼，他们就开始猜拳行令，吆五喝六。

    钱恭则走到街对面，随便捡个挂羊头的摊子坐了下来。

    挂羊头，卖狗肉。说到吃狗肉，这里面也有一些窍门。其中最重要的就是：公狗为上品，出世三个月到一岁之间的小公狗则为上上品。故此，它们的生殖器，就成了狗肉汤锅必不可少的招牌。这东西，行家称其“狗鞭”。依贵阳人的规矩，店家刻意将狗鞭缠绕在羊角上，用以招徕顾客。

    不用细问，这是一家狗肉汤锅。羊头上面，还绳索般地缠绕着一根绵长而富有韧性的物件。内行一看就明白：这可是名副其实的“狗东西”。

    此时，那宽展的灶台上，照例蹲放着一口大若澡盆的鼎罐。鼎罐下炉火纯青，鼎罐周围雾罩蒸腾。鼎罐里面则弓缩着一只剖过的全狗！那无遮无拦的香气，无声无息地蔓延着，飘散在洁净的晨曦里。或许是灶台下火力过猛，那鼎罐中扑天砸地“噗噗”有声。砂仁、香草、八角等佐料，时而漫上锅沿，时而又蹿入狗的胸腹间晃荡。那只滚瓜烂熟的全狗，早已煨炖得骨肉分离。但是，根据其骨架、身坯，还有那脂肪丰厚的肉质，仍然不难想像这公狗生前的硕壮、肥实。

    对饮食，贵州人有着诸多的讲究和忌讳。

    在他们观念中，狗的名声向来不好。凡是吃狗肉的人，也往往要受到牵连遭人取笑。因此，贵阳城里的狗肉汤锅，价格是极为低廉的，最多两文铜钱，就可得一大碗鲜美的狗肉。钱恭觉得这是一件很划算的事情，因此，每次出门在外，他总爱光顾各地的狗肉汤锅。

    钱恭勾着头，津津有味地吃完了最后一坨狗肉。

    临近搁碗之际，他甚至连汤汤水水都喝了个精光。他将两文铜钱