82.你们还是去吃土吧……
像白送一样,我教了您法子,您可以再教村子里的人…”
阿正娘是个朴实的,连忙就道,“那不如,我现在就去叫她们来看夫人您怎么做的,我这也笨,到时候我怕教不好。”
温情也是有些无语了。
看在是阿正娘的份上,才这样亲自教她,若是碧海村真的能起来。到时候阿正娘一个人,家又在村尾,肯定抢不过村头那些年轻人,那她不是白教了吗?
“阿正娘!若是她们全都学会了,客人还会来您这里吗?”温情也是有私心的。
她还没有大方到对陌生人如此热络。
只是阿正如今跟着玉宝,玉宝又是要走的,阿正不能陪着他娘,说到底,她是玉宝的师傅,此时也是帮玉宝进一份心意,虽然如今两个孩子都还小,但看得出来情窦初开正是懵懂的时候。
阿正娘一愣。
听温情说白了才后知后觉的反应过来。
连忙感激道,“多谢夫人,多谢夫人,阿正真的是找了个好东家。可是……”
语气有些迟疑,这样会不会不太好,都是一个村儿的人。
“阿正现在帮我做事,不在您身边,您一个人也不容易,大娘,这些调料的分量,我只说一次,您听清楚,味道好不好全看在料多料少,这豆豉不够,下回的时候多放些盐,再放一些酱油味道会更好。”
温情说着,将东西归类到一处,这一看,就知道这些料的分量与比例,“要不要告诉村儿里的人,大娘您看着办。”
阿正娘心头一颤,后想了想,阿正出去不容易,她也不能拖累阿正的脚步,遂心中也有了一番思量。
“少奶奶,刷好了。”拓昀抱着东西在外头。
温情一看,刷的还真干净。
然后就找了大蒸笼过来,将生蚝一一摆好,每个都撒了些生姜末上去,并且让阿正娘看清楚了,“生姜和蒜都切了末,但生姜很重要,必须要合着一起蒸,否则祛除不了其中的腥味儿,还要倒一些黄酒。”说着,也挨着每个舀了一小勺的黄酒进去。
烤的生蚝倒是好吃,不过这里没有什么工具,遂只能用蒸的。
鲜蒸味道也是不错的。
阿正娘看的很认真,温情再次提醒道。
“阿正娘您不要可舍不得这些作料,只有料下足了味道才好。”
过了一会儿,时辰到了,温情便将大蒸笼抬起放到了一旁。
动的时候又扯的腹中一疼。
皱了皱眉头,莫不是天气冷了,所以姨妈来了肚子疼?
想法只是一瞬的,温情并没有过多的在意。
“大娘,这些东西要过油炒,您看好我丢东西的顺序。”温情将切好的东西,按照顺序一一丢进热油。
滋滋的声音顿时传来,带着一股油烟。
阿正娘眼镜也不眨,只怕错过一丁点。
神奇的就是,明明是很普通的食材,却在一瞬间激发出了诱人的香味,来自豆豉与辣椒碰撞的诱惑,还有一股蒜泥的香味。
“大娘,劳烦您将蒸笼打开呢。”
听到温情的吩咐,阿正娘连忙将蒸笼盖子打开。
蒸汽一瞬间蒸腾而出,带着一股独属于生蚝的鲜味儿,一个个生蚝安安静静的拍在大蒸笼内,乖乖等着温情炒料的浇灌。
滚烫的深色的作料淋在白色的蚝肉上,发出滋滋的声响,像是又烫了一遍。
将这一笼子的生蚝给淋过之后,温情也觉得身子有些沉。
“好了,大娘您可以抱出去了。”
不是她不帮忙。而是不知道为什么,一使力就会感觉肚子有些疼。
“好!好!”阿正娘连忙将大蒸笼抱出去。
炒料的香