在北京建外SOhO西区的角落里，有一家名叫“黄太吉”的煎饼店。这家不到20平米、只有16个座位的小店，就靠着9元一张的煎饼，一年收入达500万，估值超过4000万。

    其实，在北京或者北方生活的人都知道，一般卖煎饼就是一个路边摊，从来没有煎饼店的概念。对此，“黄太吉”创使人赫畅有自己的说法，“我们这家叫店是因为它消售的产品，在英文讲叫做ONLY ONE，在一个店铺里满足你主餐的需求，你对饮料的需求，甚至是更多口味的需求”。

    与一般的餐饮企业相比，“黄太吉”还有一个独特之处，就是用互联网的思维做这件事情，用赫畅的话来说就是，“从本身来讲，今天任何生意都是占据了互联网，互联网对生活的渗透跟覆盖性已经到了一个无法扺御的程度，今天如果做任何生意的时候不把互联网的因素考虑在内，这是不对的，肯定不是与时并进的”。对于先后在百度、谷歌工作过的赫畅来说，用互联网的思维方式来卖煎饼，让他这个It男注定成为这个传统行业的颠覆者。

    对于经商的人来说，3个是必要条件，就是 and how，你必需了解你的客户，他们需要什么，然后怎样满足他们。在互联网圈子打拼多年的赫畅也有一套自己的3理论：

    其实互联网跟传统的商业连在一起的时候，就没有任何“”，我们说的“”可能会变成另外3个“”，我自已有一套理论就是说中心是“”，再外面是“”，你要说什么，做什么，今天我不止是要做煎饼，只是“”的一部分，你还要在煎饼的基础上去传播我们自身的文化，我们重新理解当下的年轻人怎样去创业，当天的产品怎样做；“how”的部分就更简单，当他们接受我们这样的信息的时候，当他们相信我们的理念的时候，当他们认可我们的品牌的时候，自然我们的生意会很好，所以如果是3个新的“”的话，在互联网时代下，应该做到的“”，最核心的是人，互联网是人的链条。

    在传统餐饮业中，服务只存在于客人进店到离店的时间。然而，在互联网时代，每一个消费者的消费体验时间都会变长。从你进入网页开始，直到消费后留下的评价推荐，都是消费者的消费体验。

    赫畅意识到社交网络是随时随地与消费者连接，维护整个消费体验是最有效的途径。“今天如果不懂得如何利用社交网络来维护自己的用户，那你可能就输在起跑线上，如果你要讲地利的话，第一就是移动互联网，还不能说是互联网，因为如果不是移动互联网的话，今天来我店里吃煎饼，你没办法拍照，你没有办法马上跟你的朋友分享你在那里，所以必需是移动互联网，我们才能说小小的煎饼铺才会有这么大的影响力。”

    在赫畅的店前有一个小木马，客人会坐在上面拍照，然后上网分享，在这个移动互联网主导的世界，对他们来说，这个就是一个另类的宣传。

    赫畅还会在社交网站上发很多人生思考，大家会觉得有意思，很多人会关注赫畅的微博，“他们会因为喜欢我赫畅这个人前来吃煎饼”。

    还有，赫畅正在计划为顾客提供更便捷的服务，顾客可以提前网上下单付款，当手机进入店内500米范围，工作人员就会接到指令开始操作，顾客到店后，只需要扫一下二维码就可以取餐。

    社交网络已成为我们生活的一部分，每个人的虚拟身份和银行账户、身份证件绑定，它也会帮助我们安排一系列的活动。在高密度海量信息的社交网络里，计算机捕获了我们的信息后进行分析，大量的商业广告和我们的需求进行了无缝对接。对于电商，他们要做的就是，以社交网络为媒介，不断优化客户购买行为，为顾客带来最佳的消费体验。

    在这一点上，“黄太吉”的经营模式就是一个很好的示范。