第9章
他好奇问道。</p>
小婵立即回答道:</p>
“这一位厨子的绝活名为‘乾坤三禽’。”</p>
“做法极为讲究,难度极高。”</p>
“需将家鸭、?野鸭和?鸽子整禽出骨,保持完整,然后依次套在一起,中间加入?香菇、?笋片等若干辅料,最后放入砂锅中加入?鸡汤、?黄酒等调料,盖上盖子上笼蒸两个小时左右……”</p>
“三禽选材也极为讲究。鸭最好选用雄性的青州麻鸭,野鸭不能太老,鸽子则需要用当年的鸽子。”</p>
“家鸭要求使用肥嫩的肉质,野鸭提供鲜美的口感,而鸽子则具有滋补的功效。”</p>
“整道菜口感咸鲜,滋味极佳,有‘闻香下马,知味停车’的魅力。”</p>
“而天京之中,懂得‘乾坤三禽’这一道美味做法的厨子可不多。”</p>
张璟听小婵说着,感觉自己更饿了。</p>
他对‘乾坤三禽’这一道菜,也不禁生出了丝丝期待感。</p>
“小丫头,看你一脸馋相,等下那厨子做好‘乾坤三禽’后,你与我一起吃吧。”</p>
张璟笑着说道。</p>
“真的?”</p>
小婵闻言,双眼放光,但很快又感觉不妥:</p>
“驸马,我只是一个丫鬟,与你一起吃食,不合规矩,不妥不妥……”</p>
她一边说着,一边诚惶诚恐的摇头。</p>
张璟看到小丫鬟那诚惶诚恐的样子,也知道小丫鬟被自己的提议吓着了。</p>
这个世界,规矩森严,丫鬟、仆人等是严禁与主人一起进餐的。</p>
他虽然来自人人平等的现代世界,但也没有想过在这里推行人人平等理念的想法。</p>
看到小丫鬟吓坏了样子,他当即笑道:</p>
“等下,我赐予你一小盘‘乾坤三禽’,你自己回房里吃就行了。”</p>
小婵闻言,这才放下心来,满心欢喜说着:</p>
“多谢驸马。”</p>
只要不一起进餐,那就没问题了。</p>
时间慢慢流逝。</p>
很快,一个个丫鬟就将一盘盘菜送了上来,摆放在餐桌上。</p>
又过了片刻,一股引人垂涎的肉香味飘来。</p>
一个皮肤黝黑,中等身材,脸上留着淡淡的络腮胡中年男子,捧着一个大锅走了进来。</p>
肉香味,正是源自那个大锅。</p>
张璟看向大锅,在大锅中看到了一只煮熟了鸭。</p>
不过,鸭的头部,有两个鸭头与一个鸽子头,看起来有些瘆人。</p>
小婵看到大锅中的美味,双眼发光。</p>
她解释道:“驸马,上桌时保证菜式的外观完整美观,因此,进食前需要厨子切开。”</p>
张璟闻言,当即明白眼前这个厨子亲自将‘乾坤三禽’送上来的原因了。</p>
中年厨子似乎很懂大家族的规矩,进来后没有说一句话,将大锅摆放在餐桌上后,再向张璟行了一礼,然后就拿出了一把小刀,然后开始切割‘乾坤三禽’。</p>
随着中年厨子熟练的将一块一块肉切下来,虚空之中弥漫着的肉香味也越发浓郁,严重的刺激着人的味蕾。</p>
张璟看着那一块块香气弥漫的肉,心中也充满了期待。</p>
中年厨子刀法纯熟,动作利落,很快就将‘乾坤三禽’切了一半。</p>
此刻,他握着手中的小刀,