才小心翼翼地伸出指甲，挑了一瓣山竹出来，滚进她嘴里。周怡嚼几口，说，讨厌，把水全挤没了。她把刀给我，说，切开来。我只好老老实实地帮她切山竹，切一个她吃一个，转眼把一盘山竹吃了个精光。我说，你好歹也留一个给我呀。周怡立刻笑得岔了气，她笑了一阵才说，你也喜欢吃？早说呀。

    周怡去厨房里转了一圈，然后走出来盯着我看。我不知道她又要搞什么鬼名堂，懒得理她。周怡说，你该表现一下吧？我抬起头来，盯着她看了看，觉得她不像说着玩的，就说，有什么关照？周怡说，不如你去炒两个菜？我说，别玩我，我炒的菜你们不吃。周怡说，胡汉林不在，反正就我们三个人，不怕浪费。她说完就过来拉我，还低声说，你得在我姑妈面前表现一下，这叫一好百好。

    周怡把我拉到厨房门口，说，姑妈，小江说想炒两个拿手菜。姑妈笑着说，好哇，让你露一手，我也尝尝鲜。说着把围裙解下来，往我身上系。我硬给周怡这鬼丫头推碾子上磨了。好在我住单身宿舍时做过菜，后来在湖南菜馆里又给玲姐手把手教过几招，做的菜上不了场面，却不难吃。姑妈把荤菜都炒完了，剩下两个素菜，一个是葫芦瓜，一个是菜心。这两个菜我最拿手了，炒出来色香味俱全。果然吃的时候，姑妈连说好吃，连周怡这个刁钻的丫头也不停地叫好，问我是怎么炒出来的。我说，这可是祖传绝技，咱爸交待了，传男不传女，除非……周怡说，嫁给你做老婆。我说，传男不传女啊，你嫁了人还是女儿身呀。姑妈说，小江哇，你就传传经嘛，让我老太婆也学一招。我说，这两个菜是跟人家学的，炒葫芦瓜关键要保证瓜又脆又嫩，所以炒瓜的时候不要放水，炒到三四成熟了，盖上锅盖，从锅缝往里洒点水，锅里的温度高，水一下变成蒸汽了，瓜就熟得快，这时揭开锅盖，翻炒一下，放上盐和调料，瓜就又嫩又脆。炒菜心呢又不同，可以说是个独创，这种做法主要是怕菜心有农药。现在菜心农药多，要用水煮了才敢吃，水煮过的菜一般都不好吃，可在水里面放点小苏打就不同了，菜的颜色又好，又脆又嫩。

    周怡听我讲解，一双小眼睛盯着我，直了。姑妈说，你还真有两手。真是可惜了，你要是去做厨师，一定是个一顶一的好厨师。周怡说，姑妈，亏你想得出来，做厨师有什么出息。姑妈说，不做厨师你就出息了？

    大家吃得七七八八，胡汉林回来了。周怡赶紧过去帮他拿包，又拿了双拖鞋给他换。我叫了声胡关长。胡汉林说，来了哇，欢迎啊。姑妈说，你倒挺守信的，吃了饭就回来了？胡汉林说，我当然要回来陪老太婆呀。周怡说，你是跟周海涛话不投机吧？胡汉林说，又瞎说。姑妈拿筷子在周怡手背上敲了一下，跟着转移话题，喂，老头子，小江炒了两个菜，味道不错呢，你尝尝。胡汉林说，是吗？小江会炒菜，那倒要尝尝。他拿起筷子，尝了一口菜心，跟着又尝了一口。说不错，真的不错。接着吃了两片葫芦瓜，赞道，好，又脆又香，小江，还真看不出呢，回头让你给饭堂的厨师培训培训。大家一听全笑了。周怡说，别赞他了，小江就这两板斧，我们饭堂总不能天天吃这两个菜吧？

    大家笑着把饭菜撤了，周怡帮姑妈把碗筷收进厨房。我跟胡汉林到客厅里坐。周怡洗了手，把水果端了过来。她在胡汉林身边坐下，给胡汉林削了一只苹果。我跟胡汉林还不太熟，不太敢讲话，胡汉林问起办公室的事，我就简单讲了几句。周怡不时插进来一句半句话，搞搞气氛。我知道胡汉林对我不太了解，他提我一是看周怡的面子，二是杨福承可能做了工作。他内心里未必欣赏我。我今天炒了两个菜，算是露了一手，可能讨得了周阿姨的欢心，但未必讨胡汉林喜欢。我看他是个大男子主义者，一定觉得炒菜是女人的事，一个大男人去做，没出息。我记着言多必失的古训，不敢主动讲话，回答