草坡10.3亿亩，其中可利用面积为6.7亿亩。若将全国可利用草场的80%改造成人工草场，则可增加奶牛1000多万头，肉牛2000多万头，可使我国的肉、奶产量翻几番。另外，我国海域辽阔，海岸线长达1.8万公里，浅海滩涂养殖渔业区面积近1亿亩，鱼虾贝藻等海产品和海涂资源十分丰富。如果进一步开发利用，可以生产出多种水产品，增产多倍于现有2000多万吨各种海产品的产量。这一切，都足以使中国人的肉类消费在现有基础上增加较大的幅度。

    除此之外，我国每年有秸杆5亿吨，可以饲养大量的草食动物。我们只要利用其中的1/3，就相当于目前全国饲料用粮的1/3。从1992年农业部实施秸杆养牛项目以来，仅仅用了3年时间，就使全国牛肉产量翻一番。

    事实说明，中国的肉类生产潜力相当大，足以保证中国人在相当长一段时间里的肉类消费需求，既不影响中国的粮食供需平衡，更不会冲击国际粮食市场。布朗等人的担心是没有必有的。

    相反，我们倒是要提醒布朗等人的，恰恰是他们自己所在的西方发达国家消耗了世界过多的粮食资源。按照联合国粮农组织的统计，发达国家每人每天平均摄取的热量达到3340大卡，超过人体需要量的31%，每100人中有15人营养过剩，而与此形成鲜明对照的是，第三世界国家每人每天平均只得到2210大卡的热量，有近9亿人处于严重的营养不良状态。医学工作者认为，成年人每天摄取40克动物蛋白质就足够了，而34个发达国家就有32个国家人均每天摄取的动物蛋白质超过80克，其中美国达105克。西方发达国家人均每年直接或间接消耗的粮食有1000公斤，其中，美国1500公斤，而非洲撒哈拉以南的一些地区，人均消费粮食只有50～100公斤，而且以杂粮为主。

    发达国家中的粮食浪费更加惊人，美国人1年浪费和扔进垃圾箱的食品，就足以供非洲大陆各国人民食用1个月。美国养有4000万条狗和2300万只猫，1只动物消耗掉的粮食比第三世界国家中人均消费的粮食还要多。美国学者米勒在1985年出版的《全球秩序》一书中指出：“美国仅占世界人口的大约6%，而每年的消费量却占世界消费量的30%以上。”联合国《1992年人类发展报告》公布的结果是，富裕国家占世界人口的25%，消耗的粮食却占60%。

    美国经济学权威迈克尔·托达罗在他的《经济发展与第三世界》一书中也直言不讳：“同稀缺的自然资源和原材料获得和利用相比，人口仅仅是一个经济问题。事实上，发达国家占世界人口的1/4，却几乎消耗了80%的世界资源。例如，北美洲和欧洲的消费者直接或间接地消耗掉的世界食品、能源和原材料资源的平均量几乎是相应的第三世界国家消耗量的16倍。因此，根据世界上有限的资源消费来讲，发达国家多增加1个孩子与不发达国家增加16个孩子具有同样的意义。”他一针见血地指出：“富裕国家对贫穷国家人口增长极度关心，真正的企图是为了阻碍贫穷国家的发展，从而维持一个有利于他们自己的国际现状。”

    英国学者保罗·哈里森也尖锐地指出：“那些为了世界人口对粮食资源造成压力而忧心忡忡的西方人应该记住，他们一个典型的4口之家所消耗掉的粮食要比一对有18个孩子的印度穷苦夫妇消费的还要多。”

    为了世界粮食的安全与稳定，布朗等人应该去劝告西方国家约束自己的行为，减少粮食的挥霍与浪费。而对于中国人的吃肉问题，他大可不必担心，因为我们可以凭自己的努力既让中国人吃饱，也让中国人吃好。

    中国人不需要靠吃洋米过日子

    布朗认为，“中国开始失去养活自己的能力”，因此，中国只能靠大量进口