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分卷阅读59
拌。”

    搅拌完毕后,言墨将鱼肉片放在一旁备用。

    【寂卡:加料酒和盐可以去鱼腥?哇,学到了学到了。】

    【西柚汁柚西:拿出我的小本本记下来。】

    言墨一边说一边做饭,一些抱着学习的心态的观众也在奋笔疾书,记录着言墨所说的技巧。

    过后,言墨把酸菜拿了出来,放进清水里过了一下,然后把他切成几段,说:“这是我买的酸菜,我尝了一下酸爽可口,不知道这个酸菜有没有味觉模拟,如果有的话大家可以尝一尝。”

    说着,言墨把酸菜放在了一边,让大家自己尝试着打开味觉模拟试一试酸菜的味道,而他自己则是把葱姜蒜都切好了。

    言墨拿出了生粉,倒入刚刚备好的鱼片里,抓匀,说:“现在我们要往鱼片里倒入生粉,不要放太多三勺左右了可以了,然后再用手抓匀,大家放心,我是洗过手的!”

    “好了,接下来呢我们要在锅中倒入油烧热。”言墨在锅里倒了油,等着油烧熟后,他往锅里倒入了一小撮花椒,炒香,又紧接着把切好的大蒜和姜片以及泡椒放入了锅里一起炒,“油热之后,我们要放入花椒、大蒜、生姜、泡椒,等这些调料都炒香之后就把我们切好的酸菜倒进去。”

    等酸菜炒的差不多了,言墨拿起了一旁准备好的开水,倒入了锅中,说:“好了,现在我们开水下锅,注意,一定要是开水哦。”

    随后,言墨往锅里撒了半勺鸡精,就着滚水把鱼片和鱼头就着滚水下了锅,“我们下鱼片的时候不要一股脑的倒进去,要眼疾手快把它摊开,然后用铲子轻轻把鱼片压下去,不要翻炒,因为鱼肉很嫩,容易在锅里烂开,等着鱼肉变成白色就是熟了,就可以出锅了。”

    很快,在言墨和观众们唠嗑的时间里,鱼肉熟了,言墨把鱼汤倒入一个大盆里,然后撒上了几段:干红椒和切好的小葱。

    在酸菜鱼做好的那一刻,言墨开启味觉模拟,酸菜鱼酸香的味道顿时勾起了观众们的馋虫,他们来不及多想,纷纷争先恐后的吃了起来。

    【呀呀:卧槽!为什么鱼肉可以这么好吃!还没有腥味!】

    【傻傻:我发誓,我是真的讨厌鱼肉!但是为什么大大做的酸菜鱼这么好吃!我爱了!】

    【雪灬儿:很好,我要缠着我奶奶泡酸菜和泡椒了。】

    作者有话要说:昨天做了土豆炒花甲,我妹妹战功硕硕,一大盆花甲,几乎都是她吃完的。

    今天我就涂了个口红,把我们办公室的人稀罕的不要不要的……感谢在2020-01-06 23:10:34~2020
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