雨， 不然返潮长毛不说，积出来的酸菜味道也会差上许多。

    比较幸运的是，燕城的秋季是少雨的季节， 阳光、多风、干燥的气候给了晾晒秋菜得天独厚的条件。

    但就算是这样， 也没有人敢掉以轻心， 因为这年月的天气预报和那些观天象的家伙们一样， 都不怎么靠谱，所以基本上晾晒秋菜的这段时间， 家里面没事的人都不会乱跑， 而是会留在家中防范。

    白菜就这么晾晒着，几天之后厂子又给大家拉来了大葱和菜头， 于是在大白菜因为晾晒脱水而留出了缝隙之中就安插进入了大葱的身影，而楼下妇女们又开始三三两两的坐在一起，嘴上聊着天， 手上却握着菜刀和菜头，削头去尾巴，在将菜头上有伤的位置用刀砍掉，收拾出来的菜头清洗干净后，就会被送入咸菜缸中进行腌制。

    这一回孙家不用在麻烦老太太了，孙妈妈酸菜积不好，好歹咸菜还是会腌制的。

    虽然她腌制的咸