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分卷阅读57
这时候最大的一个好消息就是,树莓终于开花了。

    当初种的时候分享苗子的吧友也曾经说过,这种树莓是两季开花结果,所以果子不算大,需要多多下肥。

    但是今年四月底才种下的,小椎还想着今年会不会没有收成呢,前两天居然看到了枝头上面长出了一排排小花苞,直到今天,一下子就开出了三朵白生生的小花。

    是的,白色的小花,树莓花不如桃金娘的花那么抢眼,小小的一朵白色,衬着碧绿的枝叶分外柔弱。打从三朵先锋开启之后,每一天都能发现新开放的白花,虽然树莓花开得快败的也早,但是越开越多的情况下,这一丛连盆带叶高达小椎他们腰部的树莓,居然渐渐的花叶两相平越发繁茂起来了。

    小蜜蜂勤奋的给树莓们授着粉,偶尔小椎也会用软毛毛笔刷一刷,最后虽然还是掉落的多,不过也成功了一些。小小的树莓藏在繁密的枝叶花朵之间毫不起眼,但是带给小椎的却不只是单纯的喜悦。

    临近中秋之前的某天,一个不可忽略的日子到了。

    小椎决定这一天用来酿糯米油豆腐!

    都说春补夏凉秋贴膘,过冬前的秋季吃点滋补的东西,比较有益于抵抗即将到来的漫漫寒冬。

    好吧,其实是因为以前奶奶经常用这一种方式来为他庆祝,他很想念。

    糯米是菜市场专门买来的农家小糯米,即使在他们这种一半一年种两趟稻子的地方,种糯米依然只能是一趟,当年的那块地如果种了糯米,那就肯定赶不上种第二季的白米了,只能种些其他的比如红薯什么的,所以糯米的价格总是比普通的白米贵一些。

    既然是糯米酿油豆腐,酿的馅料当然以糯米为主,泡过一整晚的糯米捞起来,热油放盐,用这种油把糯米分两次炒热,让他膨胀松软又不至于太过粘绵,然后中间放入搅碎的紫苏叶,胡椒,木耳,羊肉沫子,一并扇炒出香味再拿出来放凉,馅料就准备完毕了。虽然材料比起饺子馅简单很多,不过翻炒过的糯米本身就有着足够的口感,只需要搭配足够的味道就好。

    专门和豆腐坊预订了两斤的空心油炸豆腐球蓬松绵软,内部有很大的空间。从外面撕开一个小口,将糯米馅料用一个小漏斗填进去。每个都不能填的太满,以八分为好,免得糯米膨胀,把豆腐涨裂了。撕开的小口在拿走漏斗之后有回复了原样,除了重一些,外形基本看不出和原先有多少不同。

    高压锅放上隔水用的架子还有网纹隔板,下面添两碗水,然后在上面贴着锅壁一层层的码上油豆腐,中间还要注意留出一个漩涡,让热气可以蒸腾上来。毕竟糯米是会膨胀的,如果没有预留的缝隙,到时候糯米膨胀把大部分的热气闭合在下面,可能会导致上面部分的糯米没办法完全熟透。

    全部码好一圈的酿豆腐整齐的有点像蜂窝一样的视觉效果,蒸锅上盖,大火煮开
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