话。关爸知道，凌父自然也知道，餐厅火爆的情况在大家心中都有个大概。

    “好好干，我就知道让海子跟着你没错。”关爸一听提起餐厅，脸色也是笑意满满。听儿子说，餐厅效益非常的好，虽然面向学生，但是钱不少赚。

    这工作赚钱多，而且不必早出晚归。梦起餐厅只做加餐、午餐和下午茶。早上八点上班，下午六点下班，关海虽然身为负责人之一，掌管经济大权，要下班晚，但是这也是凌蔚卫对他的信任，非但不觉得辛苦，反而美滋滋的。

    尤其是他们那套房子又住进了两位大厨，现在他回家就能吃到现成的美味佳肴，生活简直不能更美好。

    关爸关妈就关海这一个儿子，之前家里日子一般，也没办法。现在关海跟着凌蔚卫，一改之前的样子，摇身一变，也成了管理阶层。更别说之前在小家具厂，一个月拿那一两千块钱，现在收入是当初的好几倍，大家都满意的很。

    凌蔚卫告别了几位长辈，带着采摘的新鲜蔬菜匆匆开车上路。今天晚上他要好好的庆祝一下。

    看看时间还早，才下午三点，也不用再赶去学校了。颜恺昕回来时候会帮他把凌虎带回来，凌蔚卫直接开上辅路，直奔附近最大的综超。

    在超市购物时候忽然想起了升级时候系统给了一本秘籍，一边挑选着牛肉，一边选择了学习。

    叮。已学习秘笈佛跳墙。

    “咳咳……”凌蔚卫被自己口水呛的剧烈咳嗽起来。

    佛跳墙！

    这可是传说中的名菜，他虽然久仰这道菜的大名，可惜别说吃了，见都没见过。

    佛跳墙不但是一道名菜，也是一道极为复杂的菜肴。凌蔚卫借着挑选蔬菜，点开了系统界面，瞄了一眼佛跳墙需要的材料。

    佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

    这么多的材料，他现在能找到的，也顶多是鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等物，火腿的话，上次颜恺宁倒是带回来一些。

    剩余的海参、鲍鱼、鱼翅之类的东西，就不可能在超市中找到了。这些都是需要的上好的干货，并非鲜的就可以。

    佛跳墙不光需要的食材精挑细选，烹调工艺更是繁复非常。十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，光是这一步骤，就不亚于同时烹饪十八道菜肴。

    光是烹饪出来，还不能算是完成菜肴。这十八种烹饪过的食材，要一层一层地码放在一只绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

    用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。

    凌蔚卫看得晕头转向，这菜还是先省省吧，想做，就得提前三天准备材料，今天现做肯定是吃不上的。