第二节
和先前一样,武藤与丽子一起被带到会客室。这次如果不OK的话,就会由漆谷主厨接手,所以其实最紧张的莫过于武藤。
森泽夏织倒是一派从容沉稳,只见她小心翼翼地将盛着法式杏仁奶冻的容器放在桌上。一共有三种。武藤仔细观察排成一排的容器。
玻璃容器的单价约比耐热塑胶器皿高出两倍,虽然有成本考量的压力,但玻璃容器独特的光泽与高级感,真是叫人难以割舍。夏织似乎认为只有玻璃容器才能衬托法式杏仁奶冻的滑润。
容器并非传统的圆筒型,而是由底部逐渐往上外扩的圆形设计,顶边还有各种缀饰。
夏织说:“我试着做了几种,最后决定用这三种组合。”
武藤问:“不只造型,味道也不一样,是吧?”
“是的,麻烦两位确认。”
如同武藤要求的,三种法式杏仁奶冻都呈白色的外型。并排在一起看,虽然白的程度多少有些差异,但都在能够接受的范围。
夏织似乎想借由不同的顶部装饰,来区别内容物的不同。
最右边的新品上头缀饰着新鲜的柳橙片与橙皮,还放上别具画龙点睛之效、犹如宝石般耀眼生辉的鲜红色红醋栗。装着法式杏仁奶冻的容器底部,铺着一层薄薄褐色,武藤觉得似乎是将另外做的咖啡或是巧克力口味法式杏仁奶冻倒进去的样子,有一种额外附赠的感觉。
正中央的新品顶部装饰有点不太一样,虽然透明果冻丁、鲜红色覆盆子、深蓝色蓝莓的组合一点都不稀奇,但上头多加了一片饼干。这样做有什么用意吗?容器底部也有一层薄薄的驼色,除非亲自品尝,否则不晓得跟刚才看到的那个味道有何不同。
左边的新品算是最传统的法式杏仁奶冻,颜色也是最白的,是那种没有混掺其他素材的牛奶与奶油色,而且连底部都是纯白色。顶部则用粉红葡萄柚、芒果、草莓做出华丽的装饰,还淋了一点大概是黑醋栗口味的红色酱汁,绿色薄荷叶成了配色的重点。
武藤与丽子拿起汤匙。
虽然对武藤来说,一次吃三款实在有点可怕,但这次他打算全部吃光,因为不想辜负夏织的努力。毕竟,是否能赢“冷调欧贝拉”,只有一一吃过才能判断。
武藤先拿起最右边的新品,鲜甜的柳橙搭配用砂糖腌渍的橙皮苦味,确实很特别。但当汤匙深入法式杏仁奶冻层,舀起一口入嘴的瞬间,武藤不由得歪着头。
真是一言难尽,不可思议的味道。
印象中,法式杏仁奶冻的口感与牛奶布丁很像,这个却不太一样,丝毫不黏腻,余味清爽,这味道究竟是……?
武藤又依序吃了第二款、第三款新品,但对第一款新品的违和感始终耿耿于怀。他偷瞄了一眼丽子,只见她一脸愉悦地吃着,露出比之前更满足的表情。看来她觉得“这次的新品很不错”。
试吃结束后,武藤与丽子向夏织道谢。夏织迫不及待地询问感想。
“这个嘛……”武藤犹豫地回道:“以我个人的喜好来说,我觉得最容易入口的是最后试吃的那一款。”
上头缀着粉红葡萄柚的纯白法式杏仁奶冻——没什么奇怪的味道,恰到好处的甜味与香气,连武藤也能轻松接受。“就谁都能接受这一点来说,果然还是最推荐这个。虽然以甜点来说,比较没什么特色,但很容易入口。”
夏织一脸担心地问:“其他的都不行吗?”
“倒也不是,只是相较于现今甜点流行的华丽风,其他两款的风格比较沉稳。正中间这一款虽然不是我喜欢的类型,但很有时尚感。它虽然也是红茶口味,却不像之前做的那种会把法式杏仁奶冻染成驼色,这一点很不可思议。请问是怎么做出来的呢?”
“我是用红茶口味的