不远，开车十几分钟，也算方便。

    温启铭笑着说，以前，从数九开始，每个“九”的第一天，都得吃涮锅子，一直吃到“九九”的最末一天。应典的话，一整个冬天，至少要涮上十次，而且每次都不能重样。一九必须要涮羊肉锅，二九起，就是白肉锅、山鸡锅……九九最末，涮一品炉肉锅。

    现在故宫里面摆着的，就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具，锡质的。

    现在还未到一九，但并不妨碍吃涮锅子。

    而且，温崇月和父亲商量了一下，今年冬天，他会陪夏皎回扬州过年。这是两人婚前的约定，俩人都是独生子女，去年夏皎因故留在北京，今年温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。

    这种事情自然可以，温启铭并不在意这些，他嘱托温崇月，平时也多去看看，他的病没什么，毕竟苏州和扬州离得也近。

    涮锅子里面的经典是就是涮羊肉，不过温崇月和父亲说了一下，温启铭身体未完全痊愈，羊肉属热性，不适合病人吃。今天就准备了一个中间有插片隔着的老式炭火红铜锅，一边涮羊肉，另一边涮五花。

    羊是从内蒙古锡林郭勒盟运过来的，阉，割后的小公羊肉质嫩，腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉，鲜嫩，不柴不腻，其次才是羊臀尖部分，得去筋；最后才是羊前腿，还有羊后腿上的“黄瓜条”。

    一只羊身上，也就这些部位的肉适合拿来涮锅子吃，没多少，全被温崇月买了回来，请专业的师傅切成片，一斤肉能切去八十多片肉，又薄又透，美丽如花。

    除了羊肉和猪五花，还有大白菜，冻豆腐，菠菜，土豆片，酸白菜……

    到家的时候，温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐，用凉开水慢慢地和开；腌酿好的韭菜花儿，王致和的酱豆腐得用汤磨成糊，山东产的葱姜蒜切碎成末儿，山西清徐的醋，小辣椒现炸出来的辣椒油……

    满满当当。