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第234节
发现了,不管在各个膳房,还是在杂理库,都比在尚膳监好!

    这些好吃的就没停过!

    要说上面的什么艾叶,香囊包,五彩绳添了节日气氛。

    那糖蒜就是开胃菜。

    正餐自然是粽子。

    可粽子的做法有百十来种,只有你想不到,没有做不到的,什么稀奇古怪的吃法都有,毕竟粽子的吃法历史悠久,传承也非常好。

    但大致还是分为两种,甜粽跟咸粽。

    就跟甜豆腐脑跟咸豆腐脑一样,没有哪个更好,只有根据地域不同,习惯不同,所以喜欢的种类也不一样。

    北方的粽子多数是甜的,白粽跟枣粽多一些。

    南方多为咸口,反正都好吃就对了,想吃什么就吃什么!

    天祥国皇宫虽然在北边,但如今南北流通之广,南北官员也几乎平分秋色,所以自然两种馅料都要准备。

    单说是南北粽这样划分,其实也有些笼统。

    比如北方那么大,各地风格也有不同,南方那边,江浙粽跟粤地粽还有不同。

    所以只能选出还算有特色的,符合大众的口味。

    这大概就是家里太大,吃食太多的烦恼?

    若是单说粽子的种类,估计都可以拍个纪录片出来,所以宫里选出有代表性的做法,剩下的谁想吃什么,那就自己在家包。

    甜食司的粽子选了鲜肉馅料,排骨馅料,还有豆沙馅料,红枣馅。

    四种口味的粽子,应该能满足大部分的人需要。

    用上等糯米制成的粽子,再经过七八种工艺制作,出来的粽子绝对味道香甜,口味独特。

    糯米提前泡上,一直泡两三个时辰才能用。

    然后切肉,炒肉,拌糯米等等。

    还有处理好的粽叶被拿了过来,根据南北粽的做法不同,粽叶也有区别,粽叶大小,纹理,都有不同。

    虽然做起来麻烦,但包出来还是很有成就感的。

    苏菀混在其中,尝了第一个包出来的肉粽,这肉质新鲜,调味也好,咸甜适中,带着粽叶的清香,还有糯米本身黏糯的口感,不愧是能流传这么久的美食。

    而且吃这一个饱满的粽子,感觉晚上的饭都省下来了!
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