第228节
宋末,整个元,然后明前中期才大量推广。
所以食物刚出现不知道怎么吃,种植也不多,这很正常。
当然那也跟当朝圣人有关。
苏菀算着时间,这西红柿应当是先皇在位的时候,派船出海寻到的,可惜寻到没几年,先皇去世,这位登基,也没重视这些东西。
这才让明珠蒙尘。
把酸酸甜甜的西红柿形容成明珠,一点也不过分吧!
这东西就算随便切一切,撒点白糖进去,那都很好吃!
可惜现在时间还早,番茄没有完全熟透,不过挑着能用的,再放到温度高的木箱里催熟,到时候就能用了。
现在试菜不用太多,挑着红色多点的就行。
之前苏菀做过番茄牛腩,到现在都让很多人念念不忘。
可番茄牛腩固然好吃,跟西红柿炒鸡蛋这道国民美食来说,还是差了一点点?
不过只有番茄还不行,最好还要弄点番茄酱。
这事情可就简单了,她之前就做过番茄酱,还把怎么把这酱料做好吃的方法给了甜食司。
所以这会去找甜食司的嬷嬷们取一些就好。
这各处都在帐子里,找甜食司也简单。
苏菀过去基本不用多说话,那嬷嬷就道:“想用什么自己拿,还用得着客气吗?”
苏菀忍不住笑,谢了又谢,这才把调好口味的番茄酱拿走一小罐,确定她们还有,也就放心了。
番茄酱啊。
回头她家油炸臭豆腐店扩建,也多卖其他炸货的时候,一定更要把番茄酱给弄出来!
不过番茄玉米都有了,天祥国却还没有土豆,真是一大憾事。
也不知道什么时候能出现。
苏菀心里想着美食手里的动作也没停。
番茄鸡蛋面其实也有很多做法,可以现炒鸡蛋番茄卤子,然后煮面过凉水,最后拌上卤子那就是拌面。
或者炒香鸡蛋番茄之后加水烧开煮,这就是稍微稀一点的汤面。
苏菀要做的这种,更像是茄汁面。
关键这是汤面,就算放置一会,就算是凉了,里面的手擀面确实会更软,但配上酸甜可口的茄汁鸡蛋,味道还是绝佳。
不像平时煮的汤面那样会坨到一起,里面的汤也会显得清汤寡水。