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第213节
会触类旁通。

    食材准备好,一个宫女开始炸鲜腐竹皮,炸到金黄之后再放到清水中浸泡。

    炸是为了让口感更加劲道,浸泡,是让豆筋的皮软下来,一会好做菜。

    还有一个宫女则是按照苏菀说的,把莲子,芡实,腰果,两种蘑菇开始给焯水。

    并非是焯清水,而是里面放了点薄荷香叶等等,为了让这些食材入味。

    接着做调味的厚汁,直接奢侈地用了点花生油炒香菇酱。

    为什么说奢侈,这花生在天祥国出现没多久,所以花生榨油技术也一般,榨出来的油都很珍贵。

    花生油有多香自不用说,炒菜都会多几分好味道。

    花生油炒香菇酱,这种都可以直接拌饭用,但此时再加入之前处理好的食材,除了还在泡水的腐竹之外,全都倒入锅里一起翻炒,只炒了几下,香味已经全都出来。

    炒好的莲子,芡实,腰果,蘑菇,上面全都沾满花生油跟香菇酱,看着黏糊糊的,出锅之前泡水的腐竹已经变软了,轻轻围成一个圆形做蒲团样式铺在盘子下面,然后再把所有食材倒入这中间。

    看着圆圆扁扁仿若蒲团。

    此时再把盘子里放入蒸笼里,蒸个一盏茶,十分钟时间,里面所有东西都已经定型,最后浇上特制的厚汁浇在这上面。

    佛法蒲团也做好了。

    中间可以用青红萝卜雕刻成青白莲花,围在蒲团一周,更彰显佛法自然。

    蔡师傅看着,忍不住感叹:“这道菜必然也能入选佛诞节里面。”

    佛诞节的斋会上,能出现的美食肯定个个都例外,虽然大部分都是蔡师傅跟圣人御厨房准备,但苏菀多做一个好的,他们的压力也能少点。

    这道菜不仅味道好,样子也好,名字也不错,肯定能入选。

    苏菀笑:“看他们吧。”

    如果说佛法蒲团的名字都能入选,下一道天悲金栗,岂不是更能入选。

    谁让天悲殿的名字都给加上去了。

    若不是蔡师傅他们知道,苏菀等人对天悲殿并没什么好感,估计都要以为是拍马屁了。
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