大家看，凌晨1点到3点是谁代谢？肝代谢，肝主什么？“肝主筋”。中医叫筋，西医叫“神经”。

    肝这时候代谢最旺盛，如果他亢奋了，那么这个神经是不是也兴奋了？这个人不就醒了吗？或者还有一种现象，睡觉时一根针掉地上他都能听见，这叫“睡眠轻”，这都是肝上的毛病。这种情况现在大有人在，晚上睡觉跟没睡一样，第二天非常疲劳……时间久了，别的病就开始慢慢全出来了。这个原因就是肝胆不和而引起来的，把肝胆热降下来，自然睡眠就越来越充分了。

    有人夜里老是惊醒，原因是什么呢？原因是肝和肾上的问题，肝几点工作呀？是1点到3点代谢，所以这时候肝代谢最旺盛。由于他肝火太大，所以这种人常常是1点到3点的时候醒了，完了睡不着了；或者是夜里梦多，这些都属于“睡眠障碍”。

    这种情况很好解决，就是注意这个“肝脏”就完了。由于现在咱们晚上暴饮暴食，尤其是吃肉吃得太多，这个热代谢不出去，都跑到脑子里头，让脑垂体兴奋，这就形成了做梦的原因！

    那么怎么办？非常简单，就是晚上大家一定要注意，千万不要吃肉和油这类高脂肪、高热量的食物，要以清淡的为主。最好、最简单的办法，就是每天晚上甭管您吃什么饭，一定要吃一盘生拌菜，各种各样的蔬菜生拌着吃，都可以！

    晚上一定要热水泡脚，睡觉前做一下那个护肝操，每天晚上练十组，一般的情况下一个月左右，这些现象慢慢就消失了。

    我们再谈谈肝胆的保健吧。保健的原则还是：“清”、“调”、“补”、“养”。一年四季都要养肝，但最重要的季节是春天。肝主疏泄，生发，春天是生发季节，“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏”。一年四季养的是不同的气，春天是生发起来的那个气，所以春天又叫养生；养生重点要养肝，逆之则伤肝。如果不这样去养生，就会损害五脏中肝气的生发，“则夏为寒变”，则影响夏天的生长，就会出腹泻等毛病。

    下面我再介绍一些护肝胆的食物给大家：比如韭菜，春天吃最好，韭菜春食则香，夏食则臭。春天需要保养阳气，韭菜温性，最宜人体阳气，李时珍称韭菜为“肝之菜”。还有菠菜、芹菜、莴苣、茯苓粉粥、山楂荷叶茶、赤小豆薏米粥等。

    第三篇 火篇（心）

    心为君主之官

    下面要为大家介绍《火篇》。阴阳五行中quot;火quot;所对应人体的脏器是quot;心quot;，中医认为，quot;心为君主之官quot;，它统摄身体的五脏六腑，如果把五脏六腑看做一个quot;国家quot;的话，心就是国王。那么心对我们的身体究竟有什么影响？心不好会引发什么疾病？有什么简单有效的方法可以养护我们的心呢？