开水煮至软烂。

    趁着这个时间，祁白将在炭火上有些化冻的兔肉从中间劈开，整只兔身串在一个粗竹签上，在兔肉表皮划上刀口，均匀地涂抹腌料。

    炭盆的两边分别被祁白凿出了一个小凹槽，这是他专门用来放置烧烤架子的位置，将竹签的两端放在凹槽之中，竹签就被固定住了，可以一边翻烤一边用小刷子刷油。

    淡红色的兔肉在炭火上慢慢变成金黄直至棕红色，嗞嗞的油脂滴落在木炭之上，溅起星星点点的火花，在有些昏暗的房间中显得格外明艳。

    烤兔熟透之后，石锅中焖兔肉的水分也已经差不多干了，从旁边的竹筒中掐下一小段葱叶，撒在出锅的兔肉上，今天的晚饭就算是做好了。