干贝等食材，筒子骨选用的部分是大骨，容易出骨髓。为了避免影响鸡汤的鲜味，筒子骨上的肉需要剔除干净。

    另外炖锅也有讲究，选用的是陶瓷材质，适合文火慢熬。

    一切准备就绪后，忍冬便开始准备今天营业所需的食材了。

    卤肉面、牛肉面、西红柿鸡蛋面、炸酱面，忍冬看了一眼灶台上发出咕嘟嘟响声的炖锅，还有鸡汤米面。

    只是今天上午用餐的客人注定是与新品鸡汤米面无缘了——

    为了将鸡肉中的鲜味熬出来，鸡汤的熬制时间少说也需要八个小时，以忍冬对烹饪食材的认真态度，少一分钟都不行。

    下午五点，收银台旁的小木架上，悄无声息又多挂上了一个小木牌，上面用飘逸的字迹写着：鸡汤米面，35元/碗。

    .

    “冬丫头，来两碗鸡汤米面！”林大爷的声音一如既往的中气十足。

    冬记面馆的新品往往还没出现就被林大爷惦念着。这不，中午用餐的时候，林大爷愣是从满室卤香中闻到了鸡汤独特的鲜美香味。

    一猜就知道要出新品，到了下午他便忙不迭带着老婆子来了。

    忍冬笑着应了，进了后厨准备。

    待看不见忍冬的身影，林奶奶扯了扯林大爷的衣角：“这什么面，一碗35也太贵了！你要是想吃你自己吃，我吃西红柿鸡蛋面就行了。”

    林大爷吹胡子瞪眼：“来都来了，吃什么西红柿鸡蛋面，冬冬把价定这么高自然有她的道理，听我的，都吃鸡汤米面。你想想，茶叶蛋都这么好吃了，鸡汤米面能不好吃吗？”

    林奶奶撇了撇嘴，不说话了。要不是茶叶蛋这么好吃，她才不会跟着走这一趟。

    鸡汤熬制好后，鸡汤米面做起来就快了。

    忍冬取了一把米面，放入锅中煮熟后，沥干水，再倒入熬好的鸡汤没过米面，放入新鲜的蘑菇、姜丝烧开，最后再放入新鲜的应季蔬菜，加盐搅匀，盛入碗中后撒上一把葱花。

    一碗鸡汤米面就做好了。

    忍冬把面端出来的时候，林奶奶的脸上还带着一丝不快，但那丝小郁闷在看到端上来的鸡汤米面时，瞬间消失地一干二净。

    面汤是浅浅的黄色，汤色澄澈透亮，干净得不可思议。鸡汤中的米面，颜色又是雪白雪白的，上面摆着两三片菠菜叶，青翠的颜色与其他两色分明，却又出奇得和谐。

    热气腾腾间，鸡汤浓郁甘醇的香味扑面而来，令人食欲大开。

    林奶奶矜持地轻咳了一声，用勺子先舀了一口汤，汤入口的瞬间，林奶奶浑身一颤。

    这汤，实在是太鲜了！

    唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长，隐隐还带着一股猪骨髓的鲜美，混着鸡肉的独特味道，口齿留香，回味无穷。

    第12章 鸡汤米面）

    被鸡汤的鲜美激发了食欲，林奶奶一连喝了好几口，舒服地发出一声喟叹。

    想到自己方才还对着这碗面的价格指指点点，现在却像没见过世面一般露出馋相，她的面上涌上一股羞赧之色。

    照往常的经验，老头子这种时候一定要笑话自己了，林奶奶等着，却没等到林大爷说话。抬起头一看，对面的人正在呼啦啦大口吃着面，连眼角的一丝余光也没分给自己。

    林奶奶悄悄松了口气，这才仔细看向面前的这碗鸡汤米面。

    在老人家心里，鸡汤的营养全表现在浮起的油沫中，油重表示鸡养得肥。可眼前的这碗汤却清亮透澈得不可思议，看上去比橙汁的颜色还淡些。

    可面前浓郁的鸡肉香味骗不了人，这一定是一碗货真价实的鸡汤，甚至因为加了干蘑菇，还有一股独特的鲜味，仅