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第6节
    .

    炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。

    回到面馆稍作休息,忍冬就开始准备菜码了。

    菜码的制作比较简单,切成丝煮熟就可以装盘。考虑到众人的口味不同,除了顺口溜中提到的几样菜,忍冬还准备了白菜、菠菜、白萝卜丝、蛋皮丝等。

    炸酱的肉丁以五花肉为佳。半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟10分钟。黄酱与肉丁在锅中交融之际,一阵酱香扑鼻而来。

    打开盖就可以看到肉丁已经被黄酱浸透了,肉皮红亮,香味四溢。

    除了猪肉丁炸酱,忍冬还另外做了里脊丁炸酱、三鲜(虾仁、里脊、玉兰片)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品,油而不腻。

    面要用手擀面,吃起来才筋道、爽利。

    好在这难不倒忍冬。只见她的动作十分利落,铺得平整的面片在刀影下很快就分成了大小均匀的细条,在沸腾的水中翻滚着。

    瞧着差不多熟了,忍冬把面捞出,再放入冷水里涮一遍。这叫过水面,能让面条更显柔韧。

    将煮好的面条滤干水后用一个大竹篮装起来,以免面吸满了水变坨。顾客点餐后在沸腾的大锅里烫一会儿就可以吃了。

    炸酱和菜码用菜碟分装,摆放在用餐区域的侧边长桌上,一眼看过去浩浩荡荡摆了好几排。

    收银台旁的小木架上,挂着的木牌只留下一个。上面写着“炸酱面 ”三个字,却没有标上价格。

    .

    此时的a大后街。

    “丁飞白!你说要请我们吃饭就来这儿啊?!”

    周明月气得要伸出手去提前面那个小胖子男生的耳朵,却被对方灵活地躲开了。

    “哎哎哎姑奶奶,别急嘛。”丁飞白躲在一个高个子女生身后,时刻提防着周明月的“暴动”,他放低了声音,“我从a大一个熟人这打听来的,后街有家店的绿豆汤有提神醒脑的奇效。你不是常念叨‘春困秋乏夏打盹’嘛,喝了兴许能清醒点儿。”

    这话一出周明月更生气了:“好你个丁飞白,你是在暗讽我是个猪只知道睡觉呢还是说我脑子不清醒呢?”

    丁飞白丝毫没被吓到,依旧笑嘻嘻的:“都有都有。”

    两人打闹了一阵后,还是丁飞白先投降:“好了好了我知道错了,咱们不吃饭霜姐还要吃呢。”

    提到楚霜,周明月只好同意了休战申请。

    高个子女生双手抱臂,在一边凉凉道:“别管我,要打继续打。”

    周明月和丁飞白对视一眼,一人拉着她的一侧朝前走:“不玩了不玩了,吃饭重要。”

    绕着小巷子兜兜转转,好不容易看到了“冬记面馆”的招牌。

    周明月磨牙:“走这么久就来吃面?”

    虽然同样不敢相信,但丁飞白比对了手机上的信息后还是点头:“是这家店没错了。”

    “你好歹是个富二代吧,过生日去个苍蝇小馆就算了,还特么是家面馆。”

    丁飞白倒没什么富二代的包袱:“生日就该吃面嘛,长寿面不是面吗。主要是我听说这家店的面都特别好吃,什么卤肉面、牛肉面啦,肉都卤得贼入味。”

    楚霜瞥了两人一眼,率先踏进了门,身后两人也紧跟其后。

    “有人吗?点单!”丁飞白朝里招呼。

    忍冬从后厨走出来。

    她一眼就看到了站在两人中间的楚霜。

    少女的身材高挑,十分瘦削,留着半长的短发,肤色黝黑。她的脸上面无表情,散发着生人勿近的气场。但因为五官长得格外精致的缘故,总能吸引别人的视线。

    楚霜自然也看到了忍
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