第一零零八章 附加价值
一下技术引进,在你的茶楼里面推出这种虾饺。”
“你这个提议非常好,值得考虑。”吉米点点头,“不过吃虾饺的话,斯皮尔伯格他们更喜欢蘸番茄酱。”
说到这里,吉米忽然话锋一转,“任总,你认为在美国开中餐厅,是坚持中国口味重要,还是迎合当地人口味重要?”
听到吉米话里有话,任振飞自然也认真对待,他想了一会儿说道,“坚持原味还是迎合当地人口味,这首先要看开餐厅的目的是什么。假如开餐厅是为了宣传中国美食,肯定不能过多的迎合当地人口味而失了原味。但如果只是为了赚钱,还是要将客户的口味放在第一位。”
吉米点点头,“任总说的有道理,但是我如果既想宣传中国美食,又想赚钱呢?该怎么办?”
任振飞皱了皱眉毛,“请吉总赐教。”
吉米笑着摆手,“口味是一种非常主观的东西,是从儿时开始逐渐养成的东西。即便是在中国,各地的美食到其他地方都有水土不服的时候,又为什么指望正统的中国美食能在万里之外征服外国人的味蕾?如果撇开一些地理因素,想要做到这一点,那就只有一种可能……从小让他们吃中国的食物。可是他们为什么要吃中国的美食?价格更便宜么?营养更丰富么?还是制作起来更加简单?”
“我在曼哈顿开了一间茶楼,菜单上有一道菜叫作水晶,其实就是猪肉玉米饺子,一盘十五个,售价二十九美金。这样的价格,即便是在曼哈顿也不算便宜了,但茶楼里面卖得最好的就是这道菜,这导致茶楼现在人渐渐多了,我正在考虑是否要将这道菜的价格往上提一提,但是我就怕提了之后来的人更多了。”
任振飞点点头,“确实有这种可能,大部分时候,低价是产品的优势,但有时候,高价也能是产品的优势。当然了,我相信吉总的茶楼肯定是有什么过人之处,不然不会这么多人去茶楼吃饺子,即便它有一个好听的名字,叫水晶。”
“我的茶楼有两点优势,一个就是大,在相似的位置,很难找到这么大的茶馆,第二个就是环境好,我在装修上费了不少功夫,也花了不少钱。不过我的茶馆还有一个缺点,那就是东西都贵,在我茶楼里,饺子算是便宜的,一杯普通的茶卖上几十上百美金是正常的,菜价也是一样。所以想要在我的茶楼里面饱餐一顿,点一份饺子是性价比最高的。”
“看来在你的茶楼里面吃饭还是划算的,只花二十九美金就能享受高档的环境跟服务,饺子的味道或许还不错,但是客人们是在为食物以外的东西花钱。”
吉米点点头,“所以,想要让他们吃一样东西,其实也很简单。现在很多人中国人喜欢去西餐厅吃牛排,那些西餐厅的劣质牛排真的好吃么?我看还不如有些排挡里面的炒牛肉吧,而且性价比很低,劣质的食材却能卖出高价。他们并不是为了牛排本身花钱,而是为了西餐所附加的其他东西花钱。穿上西装,吃一顿牛排,如果条件允许,再点一瓶红酒……红酒或许就是中国某地产的,但是商家会告诉你它来自某个知名的外国酒庄,你喝上一口,感觉又苦又涩,但还是骗自己说高档红酒就是这样的。所以说,产品的技术跟质量很重要,但是产品的附加值才是最重要的。而我们深空公司,一直都在做一件事情,给产品更多的附加值。”
“而想要高附加值,除了高尖新的技术能实现之外,也还有其他方法。比如明基移动的手机,明基移动的技术高么?当然不,它用的东西都是市场上最普通的东西,但就有那么多人愿意为它买单,因为同样价值的零件下,明基手机的附加值更高。而它的附加值一方面是它超前的组装思路提供的,另一方面是明基商店提供的。”
听到这里,任振飞已经基本上明白吉米的意思了,他也忍不住笑了起来,吉米他们明明说好