，有一道菜还是人民大会堂的菜呢。”

    刀鹤兮：“好，那我先尝尝吧。”

    初挽请鹏叔和小蔡各样菜都取了一些，那两个人并不是什么多事的人，谢过了初挽，到一旁吃去了。

    之后初挽便将菜摆在西屋餐厅里，她陪刀鹤兮吃。

    她笑道：“虽然香港美国的菜都很高档洋气，不过你可以尝尝地道的老北京菜。”

    她突然想起来：“你吃过吗？”

    刀鹤兮摇头：“没。”

    初挽道：“你看这道红烧肘子，虽然看似普通，但这位师傅可是师从谭家菜的后人，这味道在四九城说得着的。”

    刀鹤兮看过去，那红烧肘子颜色红亮，卤汁似胶，看上去已经炖得酥烂，当下道：“看着不错，我尝尝。”

    初挽：“还有这道焖羊肉，羊肉是从张家口运过来的羔羊肉，用小火慢慢焖的，肉很软，现在入秋了，正好要补补。”

    刀鹤兮尝了口，羊肉确实不错，外面酥香，里面肉质很嫩，且没有什么腥膻味。

    这么吃着，他看到旁边一坨颜色深灰带绿的，看上去颇为奇怪，不免有些奇怪：“这是什么？”

    初挽：“你没见过吗？这是老北京的炒麻豆腐，地道北京味儿，你必须尝尝。现在很多炒麻豆腐的都不用羊油了，直接用花生油豆油，这家还用的羊油，炒出来地道。”

    刀鹤兮好奇地打量着：“怎么吃？就这么直接吃？”

    初挽：“对，就这么吃。”

    说着，她拿了旁边没用过的勺子，给刀鹤兮剜了一坨，放他面前的盘子里：“你必须尝尝了。”

    刀鹤兮看着那一坨又灰又白又绿的黏黏糊糊，蹙眉打量了好一番。

    初挽看他那样子，便故意道：“尝尝嘛，特别好吃。”

    说着，她自己也拿了勺子，剜了一勺放口中，吃得特别香。

    刀鹤兮终于用勺子取了一点，放在口中。