老母鸡熬制的高汤是食肆必备。

    含钏舀了点高汤没过白菜，上屉笼蒸出热气后快速取出。

    这头吊的清汤已煮沸。

    含钏将白菜的菜叶子轻轻撸下，慢慢用手定型成花苞形状，缓缓移到白釉瓷碗中，正对菜心均匀倒入煮沸的清汤，一片一片的叶子顺势打开，缓慢出现了一朵完美无瑕的清水芙蓉。

    拉提看傻了。

    含钏略显得意。

    小双儿瞅了瞅，心里嘟囔了一声，自家掌柜这奇怪的上进心啊。

    含钏递了个白菜到拉提手里，示意他可以开始。

    拉提鼓捣了一刻钟，垂头丧气地端出了一盆蔫坏过季的牡丹花。

    含钏大笑起来。

    就说嘛

    天赋难得，苦工更难得

    这做厨子，可不能光看天赋，否则白爷爷为啥让她苦哈哈地冬练三伏、夏练三九

    含钏恨不得即刻长出几根得意的胡须，这样她就能学着白爷爷的样子捋一捋，显得很高深。

    “虽说有几分天赋，可也得好好学、勤快练。”含钏摸了摸下巴，似乎在摸并不存在的胡须，“当厨子嗅、尝、看、品、思，五大窍都错不得，错一个是二流厨子，错两个就换个营生做吧。你鼻子有几分灵巧，脑子也清醒，先做墩子苦练刀工，再试着做菜如今已过了一招鲜吃遍天的光景了，西域的香料是好东西，可在北京城里要想成为响当当的官府菜掌勺，就得多学多看多练。”

    一大串话，拉提似懂非懂，只知道自己能留下来了，便有些开心，扯开嘴角笑，露出两排整齐洁白的牙齿。

    含钏平平淡淡地点点头，带着小双儿进内院午睡去了。

    刚关上内院的门，含钏便激动地靠在门上。

    我滴个乖乖。

    二两银子，买了这么个宝贝

    吃一遍就能大差不差地复刻出她做的菜

    这意味着什么

    意味着食肆不仅可以增加西域独有的吃食作为食客的调剂，假以时日，她更可以将厨房完全交出去，她只需要钻研菜谱、帮带拉提、做好统筹和搭配

    甚至甚至若再假假假以时日，她可以带着拉提开“时鲜”的支线铺子、三线铺子，开满整个北京城

    含钏心潮起伏，有些激动。

    一呼一吸，再呼再吸，强迫自己平静下来。

    平静下来后，便神神道道地拖着小双儿拿着扫帚清理宅院。

    小双儿

    不是午睡嘛