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第二十九章 烤鸭
    感激白家为自己提供一个遮雨的屋檐和一顿暖烘的热饭。

    若没有白家,含钏甚至不知该去哪里她从来未曾独自一人生活过,怀里揣着几个碎银子,大约能在某座不知名的庵堂赁间厢房过上一两月,含钏当初想,两个月,她怎么着也想明白了该做啥。

    阿蝉便去帮她打听了京里庵堂的食宿费。

    嗯

    她果然是想多了。

    一、二两重的碎银子,只是贵家太太在庵堂的买茶钱

    这儿,可是京城。

    京城居,大不易

    直到白爷爷大掌一挥,正好挥在了含钏脑门上,“你一个姑娘家想哪儿去庵堂的水深着呢别把你卖了,你还给别人数钱我们家还有空厢房,你跟个豆芽菜似的,一天能吃多少瞅瞅你那下巴颏,瘦得尖成了一个瓜子儿,还有你那肩膀,爷爷我就纳闷了,你这瘦瘦小小的窄肩膀能撑得起你脑袋的重量简直像一颗肉圆子撑在一根细葱上。爷爷我当了一辈子厨子,就没见过这么瘦的鸡爪子”

    诸如此类,接下来是白爷爷从头到尾对含钏算无遗漏的点评攻击。

    含钏心里暖暖的,可听到自己下巴颏像瓜子,头像肉圆子,身子像细葱,手像鸡爪子,不禁猛女落泪。

    将近晌午,日头阴了些,崔氏带着含钏在家里逛了逛,怕外人带风进去,便隔着窗棂问了白四喜他爹的安,窗棂就开了一条缝儿,含钏却被辛苦的药味儿熏得眼睛差点没睁开。

    又将就剩下的鸡汤煨了菜汤饭,崔氏下厨不像是御厨世家的派头,含钏在旁边看得脚趾头在地上快抠出个洞来了小青菜切得粗细大小不匀,盐放了三次,尝了两次都还没点头,含钏想去帮忙却被崔氏一把拦下。

    “你们膳房的出了宫都不爱近灶台,说是做烦了菜”崔氏撒了一把粗细长短皆不一的葱花,“嫂子都知道”

    其实不烦

    做饭不难不苦,瞧着被人毁了葱和菜,挺苦的

    含钏羞赧地点点头,草草用过饭后便帮着崔氏收拾灶屋,听后院有几声“嘎嘎”的鸭子叫。

    含钏望了望,有一只羽毛雪白雪白、嘴和脚都是浅橙色的鸭子,翅膀短、背长而宽这鸭是京里常用来做烤鸭的品种,叫做填鸭,这种填鸭和别的鸭不同,肉的纹路里夹杂着白色的脂肪,红白相间,细腻新鲜,这就是膳房常说的“间花儿”。

    这种鸭烤起来是顶好的,挂炉烤鸭外焦里嫩,片成薄薄的肉,和葱丝、烂蒜、面酱等卷在荷叶饼里吃下,鸭的糖皮儿酥酥脆脆,肉一口咬下去熏烤出肥腻咸香的汁水瞬时填满嘴巴。

    烤鸭讲究边吃边片,含钏刚到内膳房,十岁生辰的时候,阿蝉从挂炉局顺了半只烤焦了,不能呈给主子的烤鸭回来,算是她的生辰筵。

    含钏发誓,那是她十岁以前吃过最好吃的东西。

    含钏笑了笑问崔氏,“家里怎么喂鸭子呀不都常喂鸡吗鸡能生蛋,能打鸣叫起,鸭子只能嘎嘎叫。”

    崔氏有些不自然地拿竹笼子把鸭子罩住,垂着头低声道,“倒不是自家喂的”

    含钏“哦”了一声,没在揪着鸭子说下去。

    用过晌午,含钏便收拾起自个儿那间小屋子,收着收着,脸上的疤痕疼,脖子那道勒痕也疼,腰上更疼得厉害,又可惜自己没擦澡洗脸不能上床,便趴在四方桌上打盹儿。

    天际染上一抹沉沉的红霞,院子外头一阵喧嚣,含钏猛地惊醒,连忙跑出院儿去。

    是白爷爷和白四喜回来了

    棚户的灶屋亮堂堂的,崔氏喜气洋洋地端着托盘撂帘出来,“四喜和公公回来了您辛劳了快快快”转头见了含钏,笑起来,“快摆盘子咱们吃晚饭”

    白爷爷乐呵呵地撑着拐杖由白四喜撑着坐到桌边儿,胡子朝天
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