绿明亮，汤色嫩黄清明，滋味浓厚甘醇，先稍带苦味，而后回甜。

    屯绿栽培生产于盛唐时期，至今已有１２００余年的历史了。明万历年间１５７３—１６１９在国际市场首露头角。１８５１—１８６４年创制眉茶出口欧洲。１９２０年屯溪有１０９家经营外销绿茶的茶号，产销兴旺。新中国成立后，于１９５０年建立屯溪茶厂，生产由手工操作，逐步转向机械化。１９８１年特珍一级茶获国家优质产品银质奖。１９８５年特珍一级、珍眉一级分获国家优质食品银质奖。１９８８年特珍特级、特珍一级获雅典第２７届世界食品博览会银奖和中国首届食品博览金奖。现行销于摩洛哥、阿尔及利亚、塞内加尔、美国、沙特阿拉伯、独联体、阿富汗、巴基斯坦等８０多个国家和地区。

    ９．日铸雪芽日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶之今古名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。

    因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。御茶湾在下祝村下，为着名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃，年均气温１６．５℃，年均降水量１４１８毫米，全年无霜期２３０天左右。

    该地茶树较其他茶园地势低，萌芽期来得迟缓一些。

    采制工艺与茶质：由于其萌发期较迟，一般于谷雨后采摘一芽一、二叶初展，经炒青精制，其成品茶条索紧细，芽身满披白色茸毛，带有兰花芳香，味甘而滋，气厚醇永，汤色呈乳白色，经五次冲泡，香味依然存在。

    绍兴日铸岭产茶历史悠久，茶圣陆羽曾评其为珍贵仙茗。

    北宋欧阳修称：“两浙之茶，日铸第一。”南宋爱国诗人陆游是绍兴人，则更加喜爱其家乡所产的日铸，在外出游历时，行囊中也往往带上日铸茶和烹茶器皿，寻觅到名泉佳水时，即就地烹煎品尝，即兴赋诗。如有诗曰：“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”日铸茶在北宋时即成为名传天下的贡品了。

    将其作为专供朝廷御用的茶产地，称为“御茶湾”。炒青制法亦约于北宋时开始，至明代“兰雪”之名盛行京师，达官贵人非“兰雪”不饮，于是形成了其鼎盛时期。新中国成立后日铸雪芽被列入中国名茶。

    １０．中国雨茶８１４７中国雨茶，系上海茶叶进出口公司经营的名牌产品之一。

    最早为浙江绍兴所属地区生产的平水珠茶，在精制加工中所产生的一个花色。６０年代后期，因雨茶外销需要，遂扩大从眉茶精制中提取雨茶。至７０年代后期，全国所属外销绿茶精制加工厂几乎都有这个花色生产，约占眉茶系列产品中的１０％以上。

    上海茶叶进出口公司，通过扬长避短的拼配技术，使雨茶的色、香、味、形独具特色。成品茶条索细嫩紧实，色泽绿润起霜，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄绿明亮。成为国际市场上享有盛誉的名牌产品。万年青牌雨茶８１４７Ｇ５０１，１９８５年至１９９２年连续被上海市评为优质出口商品称号；１９８６年，在法国国际美食及旅游协会评选会上，被授予国际高品质金桂冠奖。１９９１年全国雨茶出口量已逾千吨。主要销往摩洛哥、毛里塔尼亚、塞内加尔、尼日利亚、冈比亚、多哥、法国、沙特阿拉伯等几十个国家和地区。