凡 例
一、凡本书第一章所选载的中国名茶各品类，按绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶、黄茶、紧压茶、黑茶、速溶茶九大类之顺序排列；每类名茶之品种，不分产地与茶品等级，一律以茶名首字笔划为序排列；笔划相同的除个别茶品外，按书写规范笔序排列。
二、凡全国各地茶叶公司、茶叶开发公司、茶厂（场）、茶叶研究所、实（试）验站，以及部分市、县、乡、镇人民政府热诚为本书《中国名茶》篇提供、推荐名茶简介、产地、茶叶生产发展与茗典趣闻等文献资料，参预复审书稿的单位和学者，均在《致敬言》中逐一公诸名单并致谢忱，故不于每一茶品简介后再重书其名了。
三、凡文中涉及历朝年代，均在帝王年号、纪元时间之后括以公元时间。公元前或跨越前后者，在括号内均予注明，一般略公元二字。帝王年号时间与公元对照，以翦伯赞主编《中外历史年表》为准。
四、凡文中所涉唐代玄宗、肃宗两朝之年号纪元，均按实际变化书写。为免引起读者费解，在此特予说明：唐玄宗天宝年号，分“年”、“载”两种纪元。天宝元年至二年（７４２、７４３）曰“年”；从天宝三年（７４４）正月改年曰“载”，于是年即改称天宝三载。因“安史之乱”，唐玄宗出走入蜀。唐肃宗李亨于天宝十五载（７５６）七月于甘肃灵武即帝位，改元至德，仍沿用以“载”作纪元。故天宝十五载，又称至德元载。
从至德三载（７５８）二月，改元乾元元年起，其后唐代皇帝年号复以“年”作纪元。如若在同一年内有两个年号时，一般取后者。
五、凡文中所载唐代地方长官名称，均按唐制所订为依据。唐代州郡长官名称有时称“太守”，又有时称“刺史”。这是因为唐代地方行政区划名称变动所致。如，在唐高祖武德元年（６１８）改前朝隋郡为州，长官称刺史；天宝元年（７４２）改州为郡，长官称太守；肃宗至德二载（７５７）复改郡为州，长官又复称刺史。
六、凡本书所辑诗文辞赋，除个别古体诗译成今体诗外，为适应不同层次读者的阅读方便，对文中之典故，均逐条予以注释，尽可能不再给读者留下疑难。
七、凡书中所辑今古作者小传，或简或繁均依人而定，不取千篇一律之模式；所辑诗文辞赋，如作者其他作品同诗文意境相关者，酌情加以辑注，以供读者了解诗人、作家的经历际遇、思想情感、生活情趣。凡茶联未署名的，均为佚名作者；有的知名作者小传待考，再版时予以补充。
八、凡书中遇有今古文献中较生僻辞句，或《辞海》、《辞源》中未收入的古汉字，如：“士”之“”〔ｙǎｎｇ养〕；茶名“涌溪烚青”之“烚”〔ｘｉá瑕〕；或多音多义字，如古茶字之“”——既读〔ｃｈá茶〕，又读〔ｔú图〕；有的虽为常见字，但往往容易读错音的，如《诗·王风·君子阳阳》中之“君子陶陶”之“陶陶”——不读〔ｔáｏｔáｏ淘淘〕而读〔ｙáｏｙáｏ尧尧〕；又如，“渑水”之“渑”〔ｓｈéｎｇ绳〕同“渑池”之“渑”〔ｍｉǎｎ免〕；又如书中所载日本大応禅师之“応”〔ｙīｎｇ应或ｙìｎｇ映〕为日本汉字应字之简体，均作了适当注音。