津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭７９１茶文化篇西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。

    这首诗写了名茶“仙人掌茶”，是名茶入诗最早的诗篇。

    作者用雄奇豪放的诗句，把仙人掌茶的出处、品质、功效等，作了详细的描述，因此这首诗成为重要的茶叶历史资料和咏茶名篇。

    卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》则是一首着名的咏茶的七言古诗：

    日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

    卢仝用了优美的诗句来表示对茶的深切感受，使人诵来脍炙人口。对其诗中的字字句句，后代诗人文士，都广为引用。卢仝首先把茶饼喻为月（手阅月团三百片），于是后代茶诗，也把茶饼喻为月，如苏东坡诗：“独携天上小团月，来试人间第二泉”、“明月来投玉川子，清风吹破武林春”。卢仝诗中的“唯觉两腋习习清风生”，大家尤其爱用，宋梅尧臣诗：

    “亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁”。卢仝的号——玉川子，也为人们所津津乐道，如陈继儒诗：“山中日日试新泉，君合前身老玉川”。被后人常常引用的还有韩愈的《寄卢仝》诗：

    “玉川先生洛城里，破屋数间而已矣。一奴长须不裹头，一婢赤脚老无齿”。如宋秦观诗：“故人早岁佩飞霞，故遣长笋致茗芽”，即从韩愈诗“一奴长须不裹头”化出。宋陆游诗：

    “赤脚挑残笋，苍头摘晚茶”，即从韩愈诗：“一婢赤脚老无齿”化出。

    律诗这一类的茶诗也很多，主要有五言律诗，如皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》；七言律诗，如白居易《谢李六郎中寄蜀新茶》；还有排律。排律是就律诗的定格加以铺排延长，故名，每首至少十句，有多达百韵的，除首末两联外，上下两句都要对仗，也有隔句相对的，称为扇对，如齐己的《咏茶十二韵》便是一首优美的五言排律：

    百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。齅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘遶蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。

    绝句这类茶诗也不少，主要为五言绝句和七言绝句。前者如张籍的《和韦开州盛山茶岭》，后者如刘禹锡的《尝茶》。

    宫词这种诗体是以帝王宫中的日常琐事为题材，或写宫女的抑郁愁怨，一般为七言绝句。如王建《宫词一百首之七》：

    ９９１茶文化篇“延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。

    宝塔诗原称一字至七字诗，从一字句至七字句逐句成韵，或叠两句为一韵，后又增至八字句或九字句，每句或每两句字数依次递增。元稹写过一首咏茶的宝塔诗《一字至七字诗茶》：

    茶香叶、嫩芽。