农药药效试验等方法。

    《茶叶机械基础》浙江农业大学主编，１９８２年出版，３８９千字。

    系全国高等农业院校茶叶专业教材之一。该书以阐述基础理论为主，结合茶叶生产机械化的特点，对一些基本的机械工作原理和设计方法作了适当的叙述。全书分为三篇共１２章。第一篇为机械制图部分，共５章，包括视图、表达机件的常用方法、零件图、装配图和展开图等内容；第二篇为材料部分，共３章，包括材料的力学性质、金属材料、非金属材料等内容；第三篇为常用机构及零件，共４章，包括常用机构、连接、传动、轴、轴承等内容。

    各篇最后均有附录，介绍有关的标准、参数等。

    《茶树生理及茶叶生化实验手册》中国农业科学院茶叶研究所编，１９８３年出版，１８８千字。

    该书根据茶树生理和茶叶生化的研究和测定方法及性质的不同，以分类编排的方式汇集了茶树生理研究的基本方法６种、茶叶生化研究的基本方法６种、茶叶常规分析方法９种，以及７种茶叶理化审评技术。另有附录一章，包括常用试剂的规格、各种浓度的表示方法和计算，特殊试剂的配制方法等９项内容。该手册是茶叶生理生化研究的常用工具书。

    《中国茶树栽培学》中国农业科学院茶叶研究所主编，１９８６年出版，７０６千字。

    全书除绪论外共分１４章，内容着重在总结中国传统的茶树栽培经验，介绍５０年代以来茶树栽培方面所取得的各项研究成果，以及关于中国茶树栽培适生区域划分，花药培育茶９６１茶文化篇树植株等最近的研究进展。书中除对各项栽培技术进行详细叙述，并运用电镜技术描述茶树器官的解剖结果，强调栽培的生物学基础。同时还对优质高产技术进行综合性分析，探讨各项技术措施的经济效益。并介绍了茶树栽培的世界发展水平。

    《中国农业百科全书（茶业卷）》王泽农主编，１９８８年出版，９００千字。

    本书共有７２８条，４０９幅图片，其中彩图１８４幅。从１０个方面介绍了中国茶业历史，现代中国茶业状况，茶业科学家，教育、科研机构，茶树生物学，茶树栽培，茶树育种，茶树病虫害，茶叶生物化学，制茶，茶叶审评和检验，茶业机械，茶业经济贸易等知识。并列出了世界产茶国的主要茶树品种、世界各国茶叶产销和消费状况等。为了便于检索，条目按音序编排，一条一文自成一篇，并列有分类目录和汉字笔画索引，以及英文索引和内容索引，可从不同角度查找所需条目。是介绍现代中国茶业科学技术知识的大型工具书。

    （孟庆恩、于良子）

    茶刊是指有固定名称，用卷、期或年、月顺序编号、成册的连续性茶叶专业出版物。据不完全统计，经整顿后的我国茶叶期刊共有２２种，其数量之多是其他产茶国家所无法比拟的。

    这些茶刊大体可分为两类：一类是正式茶刊，即经新闻出版行政管理部门审核批准，履行登记注册手续，领取“报刊登记证”，编入“国内统一刊号”的期刊。属于这类茶刊的有：《茶叶科学》、《中国茶叶》、《茶叶文摘》、《茶叶》、《福建茶叶》、《茶叶科学简报》、《茶叶通讯》、《广西茶叶》、《蚕桑茶叶通讯》（综合性期刊）、《茶业通报》、《广东茶叶》，以及台湾省出版的《茶讯》和《茶艺月刊》，共１３种。另一类则是非正式茶刊，即持有“内部报刊准印证”，用于本系统、本单位指导工作，交流经验，交换信息，并在行业内部进行交换的资料性、非商品性的内部期刊。属于这类茶刊的有：《中国茶叶加工》（内部报刊准印证：浙字第０１—０５５号）、《云南茶叶》（内部报刊准印证：云刊字第１３８号）、《贵州茶叶》

    （内部报刊准印证：黔字第０１—