将碗口沿做成荷叶状，中间伏着一只龟，或洗内刻双鱼，别有风韵。

    从宋代起，龙泉青瓷不仅是国内畅销产品，也已成为重要出口商品，博得国内外群众的广泛喜爱。１６世纪晚期，龙泉青瓷传入法国，它那青翠欲滴的釉色，使法国人惊叹不已，不愿以俗名称呼它，时逢名剧《牧羊女》风靡巴黎，风趣的巴黎人认为，只有剧中主角——雪拉同的青袍，堪与龙泉青瓷媲美，于是他们把龙泉青瓷称为“雪拉同”，至今法国人对龙泉青瓷仍用这一美称。现在世界上所有着名博物馆，都珍藏有龙泉青瓷，仅土耳其伊斯坦堡博物院就有１０００多件；日本东京还设有专楼珍藏，只有高级外宾到来或樱花时节才开放，供人们观赏。如果博物馆举办陶瓷展览而没有龙泉青瓷，准会被认为不符合着名博物馆的条件。

    （胡坪）

    ３．漆器茶具

    漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种，特４０１中国茶经别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

    （胡坪）

    ４．玻璃茶具

    在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。而且玻璃杯价廉物美，深受广大消费者的欢迎。

    玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。

    （胡坪）

    ５．金属茶具

    我国除有上述茶具以外，历史上还有用金、银、铜、锡等金属制作的茶具。尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐时皇宫饮用顾渚茶、金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎，但造价较昂贵，一般老百姓无法使用。

    至于金属作为泡茶用具，一般行家评价并不高，如明朝张谦德所着《茶经》，就把瓷茶壶列为上等，金、银壶列为次５０１等，铜、锡壶则属下等，为斗茶行家所不屑采用。到了现代，金属茶具已基本上销声匿迹。

    值得一提的是唐代宫廷的银质鎏金茶具，１９８７年５月，我国在陕西省扶凤县皇家佛教寺院法门寺的地宫中，发掘出大批唐朝宫廷文物，内有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年时使用的银质鎏金烹茶用具，计１１种１２件。这是迄今见到的最高级的古茶具实物，堪称国宝，它反映了唐代皇室饮茶十分豪华。这批茶具是公元８７４年封存入地宫，供奉释迦牟尼真身佛骨的。距今已有１０００多年历史。这批茶具主要有：

    鎏金银龟形茶盒——存放待烹茶末用。

    鎏金银茶槽子——分碾槽和碾轮，用于碾碎茶末。

    鎏金银茶罗子——箱形，内有茶罗架和接茶屉，碾后茶末过罗（筛）用。

    金银丝结条笼子——用于炙茶饼用。

    同时出土的还有素面淡黄绿色琉璃茶托等。

    唐代饮用的是饼团茶，先将茶饼烘燥，谓之炙茶，再打碎入茶碾，碾成茶末，然后过罗（筛）成为待烹茶末。烹饮时，先将水烧开，放入盐椒等调料，再用“则”量取茶末投入水锅，三沸茶烹成，舀入碗内饮用。过程较繁复，使用茶具亦多。

    （胡坪）

    ６．竹木茶具

    在历史上，